Recettes traditionnelles

Chou-fleur mélangé

Chou-fleur mélangé

1

à soupe d'ail moulu

1/2

lb de bœuf, coupé en morceaux

Sel, poivre blanc et assaisonnement, au goût

Coriandre, hachée (pour la garniture)

Masquer les images

  • 1

    Couvrir le fond d'une casserole d'huile et ajouter l'ail et l'oignon. Laisser cuire quelques minutes.

  • 2

    Lorsque l'oignon est prêt, incorporer la viande et assaisonner, au goût. Ajouter le chou-fleur. Couvrir et laisser cuire 10 minutes.

  • 3

    Ajouter le poivron rouge et servir le « chou-fleur mélangé ». Saupoudrer chaque portion de coriandre hachée pour ajouter de la couleur supplémentaire.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Le chou-fleur est un plat très populaire, mais malgré sa popularité, il existe de nombreuses options différentes en termes de saveur. J'aime le chou-fleur; J'ai grandi en en mangeant régulièrement dans mon alimentation. Tout comme il existe une variété de saveurs, il existe également de nombreuses façons de préparer ce légume. Je l'ai essayé dans des salades, des soupes, des rôtis, des frites et, mon préféré, des choux-fleurs mélangés. Cette recette de « chou-fleur sauté » est aussi délicieuse que facile à réaliser. Si vous voulez manger quelque chose de nourrissant sans sacrifier la saveur, essayez ce plat.

Ailes de chou-fleur Buffalo

Voici un régal pour vous aujourd'hui : des ailes végétaliennes ! Vous aimez manger des aliments à base de plantes ? Voici la façon d'avoir votre gâteau et de le manger aussi. Ailes de chou-fleur Buffalo! Ces savoureux morceaux sont croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur et mélangés à une sauce Buffalo piquante et épicée. Vous les verrez dans les restaurants ici aux États-Unis ces jours-ci et cette recette ? C'est aussi bon que dans un restaurant. Mieux, en fait ! Soyons honnêtes : celui-ci demande un peu de temps et d'efforts. Mais si vous avez envie d'ailes végétaliennes : c'est votre recette ! Allons cuisiner !


Recette de chou-fleur rôti au paprika citronné

Cet article est parrainé par STAR FINE FOODS, fabricant de superbes huiles d'olive, vinaigres, glaçages, câpres, anchois, oignons, et la liste s'allonge encore et encore ! Merci, les amis, de soutenir les marques qui rendent Diethood possible !

Recette de chou-fleur rôti au paprika citronné – De tendres choux-fleurs rôtis mélangés à de l'huile d'olive, assaisonnés d'un délicieux mélange citron-paprika et rôtis jusqu'à obtenir un brun doré parfait.

Bonjour bonjour! Joyeux lundi! Bonne journée MLK !

Pendant que vous lisez ceci, je suis probablement en route pour l'aéroport, disant 10 000 prières sur le chemin parce que je déteste prendre l'avion. Il fait aussi -30 degrés (littéralement) et je pense que l'avion sera gelé et que nous n'aurons pas à monter dessus.

Mais le dîner d'hier soir comprenait cette belle recette de chou-fleur et je ne pourrais pas être plus heureux!

J'ai ignoré tout le chou-fleur pendant longtemps. Un long, long moment. Savoir pourquoi? Parce que mon Baba (grand-mère) me disait qu'à son apogée, le chou-fleur était un aliment pour animaux. Histoire vraie.

Chaque fois qu'elle voyait quelqu'un payer pour une tête de chou-fleur, elle se signait et marmonnait quelques mots sur la façon dont les gens mangeraient de nos jours _____ (remplissez le blanc) s'ils pensaient que cela les rendrait plus maigres, plus jeunes, plus riches, etc. #8230 Elle était une bombe diggidy! Elle me manque. ??

Mais, en parlant de achat chou-fleur… depuis quand une tête de chou-fleur coûte-t-elle 6 dollars ? ! N'est-ce pas un peu trop ? Alors que je le mettais dans mon panier d'épicerie, j'ai dit à mon enfant de six ans : "Il vaut mieux qu'il y ait des pièces d'or à l'intérieur de cette chose". À quoi elle a répondu : “Vous souhaitez !”.

Yah…je n'ai pas trouvé d'or. MAIS j'ai trouvé un sacré bon plat d'accompagnement végétarien délicieux que je ne pouvais pas arrêter de manger. Je voulais plus. Désolé BABA !!

Rôtir le chou-fleur dans un four très chaud lui donne une texture croquante-tendre attrayante et une saveur grillée qui se marie parfaitement avec Huile d'olive au zeste de citron STAR’s, plus mon propre mélange d'assaisonnement citron-paprika. L'arôme frais et la saveur de l'huile d'olive au citron étaient un excellent choix pour ces légumes, mais plus important encore, elle est 100% naturelle sans conservateurs, arômes ou colorants ajoutés. Il est également riche en graisses monoinsaturées, sans cholestérol, sans glucides, sans gras trans et sans gluten. POUR VOTRE INFORMATION.

Et le truc, c'est que ça sentait et avait tellement bon goût que j'aurais pu tout digérer. La bouteille d'huile d'olive, quoi. Ne vous inquiétez pas, je ne l'ai pas fait. Mais ça sentait bon & je pensais que j'aurais dû.

Le chou-fleur par contre ? c'est probablement quelque chose que je pourrais manger jour après jour, sans en avoir marre. De plus, c'est si simple que tout le monde a besoin de cette recette d'accompagnement végétarien.

Pour info encore. J'aime parfois couper le chou-fleur en “steaks” et le faire rôtir de cette façon, et d'autres fois je le coupe en fleurons. Tout dépend de vous. Il n'y a pas de bonne ou de mauvaise façon, et il faut tout autant de temps pour les rôtir, peu importe comment vous le faites.

Pour plus d'informations sur Produits d'épicerie fine STAR, veuillez les consulter sur Facebook,Twitter,et Pinterest.

Huile d'olive infusée au citron STAR est disponible dans certains magasins Raley's, Food Lion et Save Mart et en ligne sur EN LIGNE.

ENVIE DE PLUS ? INSCRIVEZ-VOUS À LA NEWSLETTER DIETHOOD POUR DE FRAÎCHES NOUVELLES RECETTES LIVRÉES DANS VOTRE BOÎTE DE RÉCEPTION !
SUIVEZ DIETHOOD SUR FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST ET INSTAGRAM POUR TOUT LE DERNIER CONTENU, RECETTES ET MISES À JOUR.


Produits recommandés

En tant qu'associé Amazon et membre d'autres programmes d'affiliation, je gagne des achats éligibles.

Information nutritionnelle:

Rendement:

Portion:

Toutes les informations présentées sur ce site sont uniquement destinées à des fins d'information. Je ne suis pas un nutritionniste certifié et toute information nutritionnelle partagée sur SimplyScratch.com ne doit être utilisée qu'à titre indicatif.

Achetez le livre de cuisine : Simplement à gratter : 120 recettes maison saines en toute simplicité Maintenant disponible sur Amazon »
Merci d'avance pour votre aide!


Chou-fleur rôti

Cette recette de chou-fleur rôti est toujours un succès car la torréfaction fait ressortir la douceur naturelle du chou-fleur. Au fur et à mesure que le légume caramélise au four, il en résulte une douceur de noisette qui a un goût très différent du chou-fleur cru. Le jus de citron ajoute un peu de piquant à cette recette, équilibrant la combinaison moelleuse d'ail et de chou-fleur. C'est une recette super simple qui permet au four de faire la plupart du travail. Pour cette raison, c'est un excellent plat que les enfants aident à préparer. Plus vous pouvez faire aider vos enfants dans la cuisine, plus ils sont susceptibles de manger ce qu'ils ont fait. Aidez votre enfant à utiliser un petit couteau d'office pour séparer le chou-fleur. Si c'est trop, ils peuvent probablement casser quelques morceaux à la main et aider à étaler le légume sur la plaque à pâtisserie.

Le chou-fleur rôti est un plat polyvalent. Vous pouvez le manger tel quel en accompagnement de n'importe quel repas. Il peut également être utilisé comme ingrédient clé dans un bol de céréales, une salade d'automne ou mélangé avec des garnitures supplémentaires comme du fromage feta, du persil et des noix grillées pour en faire un plat d'accompagnement plus complet et plus compliqué. Conservez les restes de chou-fleur dans un récipient scellé au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.


Chou-fleur pop-corn à la coréenne

Notre légume préféré est sacrément polyvalent. Exemple concret : le chou-fleur pop-corn à la coréenne, qui est légèrement frit puis mélangé à une sauce collante au miel et au gochujang. bonjour, apéritif de rêve.

Nuggets de chou-fleur

½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

1 tête de chou-fleur, coupée en fleurettes de la taille d'une bouchée

Graines de sésame, pour la finition

Ciboulette émincée, pour la finition

1. Faire la sauce : Dans une casserole moyenne, mélanger le gochujang, la sauce soja, le miel et l'eau. Faites chauffer la sauce à feu doux jusqu'à ce qu'elle frémisse à peine. Garder au chaud.

2. Faire les nuggets de chou-fleur : Verser 2 à 3 pouces d'huile dans une grande sauteuse. Chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille à la surface et indique environ 350 & degF sur un thermomètre. (Ou vous pouvez tester l'huile avec un morceau de chou-fleur : s'il bouillonne et reste à la surface après l'avoir déposé dans l'huile, alors vous êtes prêt à partir.)

3. Tapisser une plaque à pâtisserie de quelques couches de papier absorbant. Battre les œufs dans un grand bol peu profond.

4. Dans un autre grand bol peu profond, fouetter la farine avec le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne.

5. En travaillant quelques morceaux à la fois, trempez les fleurons de chou-fleur dans l'œuf jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Puis les tremper dans le mélange de farine et bien mélanger pour enrober. Répétez avec le chou-fleur restant.

6. En travaillant par lots, faites frire le chou-fleur jusqu'à ce que les morceaux soient uniformément dorés, de 6 à 9 minutes. Retirez le chou-fleur avec une écumoire et égouttez-le sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier absorbant.

7. Dans un grand bol, mélanger le chou-fleur avec la sauce et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Servir aussitôt, garni de graines de sésame et de ciboulette.


Conseils pour acheter, conserver et cuisiner le chou-fleur | Comment acheter et préparer le Gobi

Lorsque vous achetez du chou-fleur, optez toujours pour ceux qui ont des fleurons blancs sans aucun signe de décoloration. Assurez-vous que le légume est frais dans son intégralité - des fleurons aux feuilles. Vous pouvez également choisir de cuire sa tige et ses feuilles. Coupez-le en petites portions pour accélérer la cuisson. Ne le faites pas trop cuire car il peut avoir tendance à devenir détrempé. Optez pour une ébullition rapide ou à la vapeur. Vous pouvez choisir de le faire sauter ou de le faire sauter ou même de l'ajouter cru à vos salades pour ce croquant supplémentaire.

Le chou-fleur est très polyvalent et peut être utilisé de nombreuses façons. Des soupes qui réchauffent l'âme, des salades fraîches et fraîches aux collations accrocheuses, des currys sensationnels et bien plus encore. Vous serez surpris par la variété des plats qu'il peut vous servir.


Placer une grille au centre du four et préchauffer à 425 F/220 C/Gaz 7. Tapisser un grand moule à rebord de papier d'aluminium.

Dans un grand bol, mélanger les fleurons de chou-fleur avec l'huile d'olive, l'ail, le sel, le poivre et le parmesan. Alternativement, jetez tous les ingrédients directement sur la plaque de cuisson.

Étaler le chou-fleur en une couche uniforme sur la poêle.

Rôtir pendant 25 à 30 minutes, en retournant toutes les 10 minutes, ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et légèrement doré.

Transférer le chou-fleur dans un bol de service avec tous les morceaux bruns dans la poêle. Prendre plaisir.

  • Choisissez une grande plaque à pâtisserie qui permet d'étaler le chou-fleur en une seule couche. La surpopulation peut conduire à une pâte de chou-fleur.

Est-ce un plat de chou-fleur au fromage sain?

Le chou-fleur est présenté comme l'un des légumes les plus sains, car c'est une bonne source de nombreuses vitamines et minéraux. Associez cela à sa polyvalence, et il n'est pas étonnant que le chou-fleur soit utilisé comme substitut pour tout, de la purée de pommes de terre au poulet. Le fromage est l'un des meilleurs accords pour le chou-fleur, et le duo est souvent utilisé dans les recettes. De nombreuses recettes de chou-fleur au fromage utilisent du cheddar et, sur le plan nutritionnel, il est comparable au parmesan. Cependant, c'est la quantité qui compte. Là où les recettes de cheddar ont tendance à devenir vraiment ringardes avec 1 1/2 tasse ou plus, le parmesan ne contient souvent que 1/2 tasse. De plus, cette recette rôtie évite le lait et le beurre que l'on trouve couramment dans les recettes de chou-fleur au four, c'est donc une option plus saine.


8 recettes végétariennes de chou-fleur

Aujourd'hui, je partage 8 de mes recettes de chou-fleur végétariennes préférées dans l'espoir de vous inspirer à utiliser davantage ce délicieux légume dans votre cuisine ! Je suis obsédé par la polyvalence du chou-fleur, il peut être rôti, mélangé à des salades, servi comme plat principal et même mélangé à des soupes pour créer une base crémeuse. Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer ?

Ces bouchées de chou-fleur à la noix de coco avec sauce crémeuse au yogourt et au miel et à la moutarde sont une délicieuse collation de légumes lorsque vous avez envie de quelque chose de croquant et de salé. Ceux-ci seraient parfaits pour servir lors de votre prochaine soirée cinéma ou comme collation l'après-midi pour la famille.

Ce délicieux bol de chou-fleur à la noix de coco avec vinaigrette épicée à la mangue est une option de remplissage et de légumes parfaits pour le déjeuner ou le dîner.

Ce bol de brocoli et chou-fleur rôti avec sauce aux arachides épicée et salade de brocoli piquante au jalapeño regorge de légumes, ce qui en fait un déjeuner sain à préparer à l'avance ou un dîner facile.

Ce chou-fleur au parmesan est une variante hivernale du plat classique d'aubergine au parmesan. Cette recette de chou-fleur au fromage est un plat végétarien parfait pour un rendez-vous galant ou même un repas en semaine.

Vous cherchez une alternative végétarienne au steak ? Ce steak de chou-fleur rôti est facile à préparer et regorge de saveurs grâce au pesto de carottes !

Ce bol de chou-fleur Buffalo avec ranch de yogourt grec et salade de chou épicée est un repas végétarien facile et rapide, parfait pour le déjeuner ou le dîner ! Tous les composants peuvent être préparés à l'avance pour un repas rapide en semaine.

Cette salade de couscous au chou-fleur rôti et aux dattes avec tahini crémeux est un excellent plat d'accompagnement végétarien ou un déjeuner facile en toute saison.

Cette soupe végétarienne aux pommes de terre au four et au chou-fleur avec bacon à la noix de coco est le repas de semaine parfait par une soirée fraîche. Servez-le avec autant ou aussi peu de garniture que vous en avez sous la main.

Faites-moi savoir dans les commentaires ci-dessous quelles sont vos recettes de chou-fleur préférées et assurez-vous de me taguer sur Instagram et d'utiliser #vegetarianventures lorsque vous essayez l'une de ces 8 recettes de chou-fleur végétarien !

Articles Similaires

Ces 5 recettes de dîner végétarien rapide sont délicieuses et vous aideront à ne pas atteindre & hellip

Aujourd'hui je voulais partager avec vous 10 recettes végétariennes à base de pâtes du site.&hellip

Aujourd'hui, je partage 9 recettes végétariennes à base de quinoa dans l'espoir que cela vous aide à trouver & hellip


Tostadas au chou-fleur chipotle

Ces tostadas de chou-fleur chipotle sont le repas sans viande le plus délicieux !! Je n'arrive toujours pas à croire à quel point ils sont simples et savoureux !

Dans cette recette sans viande, les fleurons de chou-fleur sont mélangés à un joli mélange d'épices et rôtis jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, ils sont servis sur une tortilla croustillante (alias tostada) recouverte de haricots noirs savoureux (grâce à de la salsa verde), parmi d'autres délicieuses garnitures comme l'avocat, la roquette et les oignons rouges marinés pour finir le tout. Le résultat final est tellement, tellement délicieux.

Je dirai qu'il s'agit certainement d'une tostada à la fourchette et au couteau, mais les haricots noirs aident tout à tenir un peu plus, mais c'est toujours un peu désordonné si vous essayez de la manger avec vos mains. Mais je vous laisse décider par vous-même comment vous voulez le manger car quoi qu'il arrive, vous aurez un plat délicieusement savoureux que vous adorerez avec ces Tostadas au chou-fleur chipotle.

Dans l'ensemble, le produit fini est un dîner sans viande tellement satisfaisant et nutritif que je sais que vous allez adorer. Si vous cherchez plus d'options végétariennes, voici quelques-unes de mes préférées :


Voir la vidéo: Värttinä - Tielle Heitetty (Janvier 2022).