Recettes traditionnelles

Gâteau rapide aux fruits (framboise)

Gâteau rapide aux fruits (framboise)

Nous mettons les œufs entiers dans un bol et les battons avec un peu de sel, de sucre et de sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils deviennent comme une crème.

Ajouter légèrement l'huile en prenant soin de ne pas couper la composition (en un fil fin, en remuant continuellement), ajouter la farine préalablement mélangée à la levure chimique.

Beurrez une plaque et farinez-la ou, plus simplement, utilisez du papier sulfurisé et versez la composition dans la plaque. Par dessus la composition déjà mise dans le bac on met les fruits lavés et très bien égouttés d'eau

Cuire au four pendant 20 minutes.

Lorsqu'il est cuit, retirez-le, laissez-le refroidir et saupoudrez-le de sucre ou glacez-le.



Tarte aux fruits

Tarte aux fruits. Avec une pâte tendre, la crème à la vanille et les fruits sont un dessert beau, rafraîchissant, délicieux et savoureux. Pour cette tarte aux fruits et crème vanillée, on peut utiliser n'importe quel fruit frais de saison ou même des compotes et elle peut être décorée de multiples façons. La recette de la tarte aux fruits n'est pas compliquée du tout et peut être préparée par n'importe qui. Je vous invite à essayer cette recette !

Ingrédients pour la pâte à tarte aux fruits :

  • 300g de farine
  • 150g de beurre
  • 2 jaunes crus
  • 70g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • une pincée de sel.

Ingrédients crème vanille :

  • 450 ml de lait
  • 100g de sucre
  • 50g de farine
  • 4 jaunes
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • sel.

Ingrédients pour la décoration de la tarte :

  • 125 g de framboises
  • 350g de fraises
  • 3 morceaux de kiwi
  • 200 g de pêches en compote (5-6 pièces)
  • une enveloppe de gâteau à la gelée transparente.

Préparation de la pâte à tarte aux fruits :

Dans un bol mettre la farine, le beurre, le sucre, le sel, le sucre vanillé et bien mélanger.Lorsqu'il est homogène, ajoutez les jaunes et mélangez. Si ça ne colle pas on peut mettre 1 à 2 cuillères à café d'eau froide.Nous faisons une boule, l'enveloppons dans du film alimentaire et la mettons au réfrigérateur pendant 30 minutes.Tant que la pâte reste au frigo, on s'occupe de la crème vanille.

Préparation de la crème vanille :

Faites chauffer le lait dans une casserole (ne le laissez pas bouillir). Dans un bol on met les jaunes et le sucre et à l'aide du mixeur (on peut aussi utiliser la cible, mais cela prend plus de temps) donné à une vitesse inférieure on va les mélanger jusqu'à ce que le sucre fonde.Ajouter graduellement la farine et à l'aide du fouet nous l'incorporerons.Ajouter le lait chaud sur la composition (non bouillie) petit à petit et bien mélanger jusqu'à ce que la composition devienne fluide et finir tout le lait.Remettez la composition dans la casserole avec le sucre vanillé et laissez bouillir à feu doux et mélangez pour qu'elle ne colle pas. Laisser bouillir à feu doux pendant quelques minutes (5 minutes) pour y cuire la farine et remuer pour qu'elle ne brûle pas et ne colle pas.Après ébullition, éteignez le feu, remuez de temps en temps. refroidir, pour ne pas peler dessus.Une fois les 30 minutes écoulées, nous nous occuperons de la pâte à tarte. En attendant, n'oubliez pas de incorporer la crème de temps en temps, nous obtenons une pâte homogène et suffisamment grosse pour nous parvenir jusqu'à la barquette. Nous le déposons dans le moule à tarte d'un diamètre de 26 cm.On coupe la pâte et le papier qui est extra, on utilise le surplus de pâte pour épaissir le bord de la tarte et on la pose le plus uniformément possible à la main. Cela devrait ressembler à l'image ci-dessous. A l'aide d'une fourchette on fait des trous dans la pâte, sinon, elle va gonfler au four.Mettez la pâte à tarte dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.Décor de tarte :

En forme de tarte, on met la crème vanille puis on place les fruits au gré de l'imagination de chacun. Sur le dessus, vous pouvez mettre tous les fruits que vous aimez ou que vous avez sous la main.

J'ai mis des framboises en bordure, puis du kiwi, des pêches en compote, du kiwi et des fraises. À la fin, j'ai mis du gâteau à la gelée sur le dessus.

Complexité Temps de préparation Nr. portions
meugler 1 heure et 30 minutes 8 portions

BON APPÉTIT!

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Cake aux fruits à la crème vanille

On commence par la préparation de la crème à la vanille, dont la recette se trouve ici.

Pendant que la crème refroidit, préparez le dessus. Séparez les œufs, battez les blancs d'œufs avec la poudre de sel, et lorsque la mousse se lie, commencez à ajouter le sucre, petit à petit. Lorsque le sucre est complètement incorporé, ajoutez les jaunes, un à la fois, en mélangeant avec le bœuf. le minimum.

Après les jaunes, c'est au tour de la farine, également ajoutée progressivement, en mélangeant légèrement à la spatule, et à la fin, la vanille ! Verser la composition dans une plaque allant au four, niveler et mettre au four préchauffé pendant 10-15 min. à 180*.

Nous lavons les fruits, les égouttons et les plaçons joliment sur notre gâteau.

Laissez le tout refroidir pendant au moins 30 minutes. Pendant que le gâteau est froid, préparer le nappage à partir de 2 sachets de gélatine spéciale (gel de nappage rouge) & #8211 les indications sont sur le sachet, ou mieux préparer une gelée à partir de :

Hydrater la gélatine dans 3-4 lg de jus, laisser reposer 10 minutes, puis chauffer doucement en faisant attention de ne pas porter à ébullition, et verser sur le reste du jus en remuant. Lorsque vous constatez qu'il commence à changer de consistance, sortez le gâteau du réfrigérateur et versez la gelée dessus, puis remettez-le au froid. Laissez reposer au moins 1 heure puis vous pourrez servir.


Comment réaliser la recette du yaourt et cake aux fruits à partir de compote ou surgelé & #8211 avec des feuilles de tarte fines ?

Comment prépare-t-on les fruits pour la tarte ?

Tout d'abord, nous devons garder à l'esprit que les fruits de la compote sont plus humides que les frais et surgelés. Il faudra les laisser égoutter au moins 30 minutes dans une passoire. Ensuite, si nécessaire, nous pouvons les couper en plus petits morceaux.

J'ai utilisé une compote d'ananas et de mandarine à laquelle j'ai ajouté des raisins secs et des canneberges déshydratées.

Comment prépare-t-on la crème de ce gâteau au yaourt ?

Cette fois, j'ai fait du yaourt maison. Si vous ne savez pas comment faire du yaourt à la maison, vous pouvez utiliser notre recette de yaourt simple ou aux fruits (la recette ici). Vous pouvez également choisir un yaourt grec crémeux avec 10 % de matière grasse (disponible dans le commerce) ou un mélange de yaourt et de crème sure épaisse.

Préchauffer le four à 170 C avec ventilation (allure moyenne pour le gaz). Séparez les œufs. Bien battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Lorsque la mousse est dure, ajoutez 120 g de sucre et continuez de battre jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse et brillante (si vous retournez le bol au dessus de votre tête, la mousse ne coulera pas dans votre tête).

Battre les jaunes séparément avec 120 g de sucre et la vanille. Après formation d'une mousse épaisse, ajoutez l'amidon (mélangez à basse vitesse) et enfin le yaourt ou le yaourt aux fruits.

Battez soigneusement les blancs d'œufs battus avec une spatule. Mettez progressivement les blancs d'œufs dans la crème au yaourt, et non l'inverse. On essaie de ne pas écraser la mousse pour ne pas perdre l'air qui s'y est accumulé.


Gâteau rapide aux fruits (framboises) - Recettes

Publié par Postolache Violeta le 04 février 2013 dans recettes de gâteau aux framboises avec des framboises recettes rapides recettes faciles | Commentaires : 28

Saupoudrez la surface de sucre et quand il refroidit, nous le coupons en tranches.

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28 commentaires :

Vite c'est un peu dit ! Comment deux couches de comptoir ont été formées.

Je ne sais pas comment t'expliquer exactement comment ils se sont formés, je n'ai aucune idée de l'astuce

Je l'ai fait maintenant et ce que je pense, la croûte a traversé le fruit et s'est déposée au fond et a ainsi formé une autre couche.

Maintenant, je l'ai fait aussi et ce que je pense, c'est que la croûte a traversé le fruit et a formé une autre couche.

C'est vrai, la croûte traverse le fruit et la deuxième couche se forme dans le mélange avec le jus de fruit.

très beau et bien sûr délicieux. je meurs de désir1

ça a l'air vraiment bien ! J'aime vraiment tout !

un gâteau simple et rafraîchissant en été
VRAIMENT DÉLICIEUX!

J'adore les framboises à la folie, merci pour la recette.

Super bon gâteau, j'aime beaucoup les framboises. Merci.

il faut aller chez le chef cuisinier

Je ne veux pas être anonyme, je m'appelle Cornelia et en fait ça n'a même pas d'importance, je voulais juste dire que la recette doit être bien cachée dans le carnet de ma grand-mère car il n'y a rien dans sa tête.

Ma chère, les goûts ne se discutent pas, n'est-ce pas ? Si vous n'avez pas aimé, cela ne veut pas dire que la recette n'est pas bonne, je la fais souvent et nous l'aimons beaucoup, moi et les enfants ! Je vous souhaite un bel été !

Bonjour, les ingrédients que vous avez transmis sont-ils exacts? J'ai également essayé de faire ce gâteau et cela n'a pas fonctionné du tout. c'est cru. les framboises sont restées en surface. Je suis un peu déçu. J'ai utilisé ce que tu as écrit. où est-ce que je me suis trompé. Merci

Bonjour, la recette est correctement orthographiée, je pense que vous n'avez peut-être pas bien battu les œufs et dans ce cas cela donne un autre type de gâteau appelé clafoutis Quelque chose comme ça : http://edithskitchen.ro/clafoutis/ C'est un gâteau crémeux , comme de la crème de sucre brûlé

http://www.caietulcuretete.com/2013/10/prajitura-desteapta.html
Cette recette fonctionne selon le même principe

OK, je comprends. elle est ffff bonne seulement j'avais peur qu'elle ne cuise pas. Je dois battre le blanc d'œuf séparément du jaune, non ? :)))

Dans n'importe quelle recette & quotbatem oeufs avec sucre & quot se réfère aux œufs entiers, c'est à dire jaune d'œuf plus blanc d'œuf, si je devais dire le contraire, j'espère que la dame s'est exprimée avec & quotbatem le blanc d'œuf séparé avec le sucre & quot ou & quot frotter les jaunes avec le sucre et ajouter progressivement le blanc d'œuf battu séparément & quot. Personnellement, j'étais sceptique sur cette recette. Je l'ai dans le four maintenant et je suis curieux de savoir s'il sort. bien que les fruits soient déjà au top. certains détails manquent à la recette (par exemple la taille de la forme au moins approximativement pour ceux qui sont débutants et ne peuvent pas se rapprocher en fonction des quantités d'ingrédients qui est la taille appropriée de la forme de cuisson). Amusez-vous dans la cuisine!

Hmmmm, Mme Vio, je pense que vous avez oublié de mentionner quelque chose. Je ne suis pas une débutante en cuisine, mais je vais vous dire qu'il en est sorti une épaisse galette, que j'ai évidemment mise à la poubelle. Ce qui apparaît ici dans les images est totalement différent de ce qui en sort. Peut-être revoir un peu cette recette. et ça ne ferait pas de mal de donner des détails sur les dimensions des moules, le temps de cuisson approximatif, si vous préchauffez le four ou non, éventuellement combien de portions sortent ou la durée de cuisson. Augmentation en cuisine et résultats sur mesure !

Salut Mihaela ! Je suis désolé que ça n'ait pas marché, mais, en toute honnêteté, je n'ai vraiment rien à revoir, la recette est exactement comme je l'ai écrite, et en termes de temps de cuisson et de température il m'est difficile de donner des détails car quand Je l'ai préparé, j'avais l'ancien réchaud à gaz, que j'avais en plus doté d'une tôle épaisse car il me brûlait les fesses. Je n'ai pas préchauffé le four, et le temps même si je l'avais donné je pense que cela dépend d'un poêle à l'autre, qu'ils soient même de la même marque. Par exemple, chez ma cuisinière, disons que 40 minutes auraient suffi, chez le voisin, peut-être que le gâteau pourrait brûler. C'est pourquoi j'ai choisi d'écrire & citer cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à dorer & quot Depuis que j'ai le four électrique, absolument toutes les recettes ont un temps et une température de cuisson.
Quant au fait qu'il soit sorti comme une crêpe, comme je l'ai écrit plus haut dans un commentaire, il est possible que vous n'ayez pas bien battu les œufs et qu'il en résulte un clafoutis.
Quant à la forme, je n'ai vraiment pas dépassé les dimensions, d'autant plus que j'ai utilisé une forme ovale, en plus, comme vous pouvez le voir, la pâte obtenue n'a pas rempli la forme jusqu'au sommet. La taille de la forme n'influence pas la réussite du gâteau. Quant au nombre de portions, c'est encore une fois relatif, car cela dépend de la taille que vous les coupez, de la générosité que vous voulez qu'ils soient. Les biscuits ou certains types de gâteaux vont toujours avec au moins le nombre de morceaux, ce n'était pas le cas ici.

Merci pour réponse. Je me doutais que ça pouvait être la cuisinière, (c'est au gaz, ce n'est pas un four électrique) mais il semble que non, les œufs étaient bien battus et je n'ai pas préchauffé le four non plus, j'ai suivi la recette à la lettre mais le résultat était différent. Augmentation dans la cuisine!
PS avec tout cet échec, je vais essayer d'autres recettes sur le blog


Gâteau rapide aux baies

Si vous voulez faire un délicieux gâteau aux myrtilles et aux framboises, qui est aussi super rapide, c'est la recette qu'il vous faut. Le week-end dernier, je me suis surpassé. Je n'ai pas fait de gâteau puisque je ne sais même pas quand & #8230 mais aussi quand je commence ! & #8230 Quand je commence, je dois finir vite, car je n'ai pas la patience. ??

Nous avons vraiment aimé la façon dont il est sorti, alors essayez-le si vous cherchez des recettes de gâteaux savoureuses et sans tracas.

C'est vraiment super rapide et facile à faire et & # 8211 le plus important & # 8211 est très bon.

De quoi as-tu besoin:

400 grammes de farine

250 grammes de sucre

250 grammes de beurre

300 grammes de myrtilles

100 grammes de framboises

4 œufs

1 cuillère à café et 1/2 levure chimique

Correctement:

1. Préchauffer le four à 180 degrés.

2. Mélanger, au batteur, le sucre et le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent crème, puis mettre les œufs, un à un, en les mélangeant dans la composition. La farine et la levure chimique sont mélangées séparément puis versées sur la composition. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et le tour est joué !

3. Versez la composition dans la casserole, saupoudrez de baies.

4. Mettez le plateau dans le four préchauffé, notre gâteau devrait être prêt en 45 & #823050 minutes.

On garde un œil sur le gâteau, on salive... et on garde un œil sur le gâteau, et on saliver & #8230 on n'a nulle part où aller, l'odeur qui inonde notre maison est merveilleuse !


Cueillir des framboises du jardin. et lavez-le sous un léger jet d'eau, afin de ne pas détruire les framboises. Écraser les biscuits au rouleau à pâtisserie ou les mélanger avec le beurre fondu.

Préparez la gélatine : ajoutez-la dans une bouilloire dans 5 cuillères à soupe d'eau, laissez-la gonfler puis chauffez-la légèrement (ne pas la faire bouillir) et mélangez jusqu'à ce qu'elle se dissolve. Mélanger le fromage à la crème, le fromage frais, le sucre, le sucre vanillé et le zeste d'orange. Ajouter la gélatine à la composition. Ajouter les framboises en remuant soigneusement pour ne pas détruire les baies et en garder quelques-unes pour la décoration.

On prépare les anneaux (j'ai eu 4 anneaux pour quatre gâteaux individuels) et on met la composition du biscuit, on presse bien. Ajouter la composition de fromage en la répartissant uniformément entre les quatre anneaux et garnir de framboises. Laissez refroidir. J'étais pressé de choisir un nain dans les notes, alors au bout d'une demi-heure j'ai enlevé les anneaux. La crème tient bien. Décorez avec du chocolat.


Ingrédients pour la recette des muffins moelleux aux fruits : framboises, pêches, abricots

Quantités pour 24 muffins moyens

  • -6 œufs
  • 180g de sucre
  • -180g de farine
  • -100 g de beurre ou d'huile
  • -300 g de fruits de toute sorte
  • -1 sel en poudre
  • -vanille

Ingrédients nécessaires

- 150 ml d'eau
- 150 ml d'huile
- 35 g de levure
- 530 g de farine
- Un peu de sel
- 5 cuillères à soupe de sucre

Pour le sirop :

- 300 ml d'eau
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 2 tranches de citron

Pour la crème :

- 300 ml d'eau
- 150 ml de sucre
- 150 g de margarine végétale
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- essence de vanille

Pour la décoration :

- abricots
- framboises ou autres baies, congelées ou fraîches
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- feuilles de menthe
- gelée (facultatif)


Gâteaux aux fruits & # 8211 Gâteau au yaourt et aux mûres

Le gâteau au yaourt et aux mûres est un gâteau à cuisson rapide avec 2 crèmes. Ignorant le goût divin donné par l'association des saveurs, le gâteau sans cuisson au yaourt et aux mûres est d'apparence impeccable. Voir la recette du gâteau au yaourt et sans mûres pâtisserie!