Recettes traditionnelles

Gâteau dessert avec biscuits, crème vanille, pommes et chocolat

Gâteau dessert avec biscuits, crème vanille, pommes et chocolat

Les pommes épluchées et les graines sont lavées et mises sur la grande râpe du robot culinaire. Mettez-les dans un bol avec le sucre et faites cuire. Mélangez ensuite avec une cuillère à café de cannelle.

Préparez la crème : mélangez les œufs avec le sucre et l'essence de vanille dans un bol. Incorporer le lait et la farine, puis ajouter le beurre coupé en morceaux. Mettez la casserole sur le feu et mâchez-la avec un fouet jusqu'à ce que la crème épaississe.

Placer une couche de biscuits dans un plateau, verser la moitié de la crème, mettre une autre couche de biscuits, ajouter les pommes durcies, une autre couche de biscuits, l'autre moitié de la crème et encore des biscuits.

Faire fondre le chocolat en le mélangeant avec le lait pour le faire fondre plus facilement, puis l'étaler sur le gâteau.

Laisser refroidir le gâteau, puis servir.


Plats appétissants

Malheureusement, pendant un certain temps (j'espère le plus court possible), j'ai un accès à Internet plus restreint que jamais. Je veux dire, pour le moment, nous n'avons qu'une seule source Internet et nous la partageons, qui sait, peut-être que demain ce ne sera pas comme ça et que les choses reviendront à la normale.
Ça reste à voir.

La recette suit, je ne sais pas quand. Je ne vous donne que deux indices : les fruits et le caramel.

Ingrédient:
J'avais besoin de 3 pommes et demie pour le plateau sur les photos ci-dessous 28x20 cm, assez de sucre pour couvrir la surface du plateau + encore 4 lg de sucre, 4 œufs, 4 lg de farine, 8 cerises (dans mon cas) 1 lg de levure chimique, essence de vanille, 200 g de chocolat ménager (j'avais 100 g de cioco noir et 100 g de cioco classique, à teneur normale en cacao), un cube de beurre, chantilly en option.
Préparation:
Épluchez une pomme, râpez-la et coupez-la en deux comme sur la photo ci-dessous :


Saupoudrer suffisamment de sucre dans la casserole pour couvrir toute la surface :


Cuire jusqu'à ce que le sucre caramélise. Pendant ce temps, nous lavons les cerises et enlevons les graines. Ensuite, nous attrapons le comptoir. Tout d'abord, séparez les œufs dont les blancs d'œufs sont battus avec 4 lb de sucre. Les jaunes sont également ajoutés un par un, en mélangeant après chacun. Après leur incorporation, il faut ajouter de la farine mélangée à de la levure chimique. Ajouter petit à petit sur le mélange d'œufs, avec une cuillère en bois ou une spatule en plastique, avec des mouvements lents de bas en haut. Enfin, ajoutez l'essence de vanille et mélangez une dernière fois pour homogénéiser tous les ingrédients.
Après la caramélisation du sucre dans le plateau, sortez le plateau du four, laissez-le refroidir légèrement puis "collez" les demi-pommes dans le caramel sur toute la surface du plateau et mettez une cerise dans les trous de pomme :


Remettez la plaque au four jusqu'à ce que les pommes aient légèrement ramolli :

Versez la composition pour le dessus sur le tout dans le plateau et mettez-le au four jusqu'à ce que le dessus doré soit cuit et passe le test du cure-dent :

Laissez refroidir pendant que nous commençons à préparer le glaçage. Faire fondre le chocolat (méthode bain marie) avec le beurre. Lorsqu'il est complètement fondu, étalez-le sur le gâteau. Je ne l'ai pas trop "secoué" pour l'étirer parfaitement car de toute façon je savais plus haut que je décorerais avec de la chantilly :

Voici à quoi ressemble le gâteau, sorti du four presque immédiatement. Malheureusement, les images ne sont pas géniales.


Vidéo: Gâteau au chocolat rapide sans cuisson! (Octobre 2021).