Recettes traditionnelles

Lagers Venn & Oktoberfest de Ninkasi Brewing

Lagers Venn & Oktoberfest de Ninkasi Brewing

Pour les amateurs de bières blondes savoureuses légères et raffinées, une nouvelle offre de la série Prismatic de Ninkasi Brewing est digne d'enthousiasme. Deux bières blondes approchent de la sortie avec le retour de l'Oktoberfest et d'une nouvelle Dortmunder appelée Venn. Oktoberfest, le plus récent ajout à la série Seasonal Release de Ninkasi, et Venn, la troisième série Prismatic Lager Series de l'année, capturent tout ce que la région a à offrir : l'une des eaux les plus pures des États-Unis continentaux et du houblon cultivé dans le nord-ouest.

Disponible de septembre à octobre, l'Oktoberfest est une lager Festbier conçue pour honorer la grande générosité de la région. « La Festbier est une lager bavaroise unique qui est fabriquée au moment de la récolte, semblable à une Oktoberfest, mais elle a ce que les brasseurs allemands considèrent comme une présence plus houblonnée », explique Jamie Floyd, brasseur fondateur et co-fondateur de Ninkasi. "L'Oktoberfest a une teinte plus foncée que la plupart des lagers et une saveur de malt grillé avec une impression douce à l'avant associée à une saveur de houblon terreux et herbacé." Brassés avec du houblon cultivé dans la vallée de Willamette en Oregon, ces houblons ont été sélectionnés pour conférer la saveur terreuse et herbacée du houblon allemand traditionnel.

Venn, disponible de septembre à décembre, est une lager équilibrée de style Dortmund offrant une option délicieusement facile à boire pour les mois les plus frais à venir. « La caractéristique la plus importante de ce style est son équilibre », explique Floyd. "Tous les ingrédients doivent être en parfaite harmonie, conférant à la bière une amertume de houblon noble avec une saveur de malt douce et ronde."

Les deux bières seront disponibles dans toute la zone de distribution de Ninkasi : Oregon ; Washington; Idaho; Montana; Californie; Alaska; Nevada; et Vancouver, Colombie-Britannique.
Statistiques de l'Oktoberfest Style : Festbier Lager Série : Séries saisonnières disponibles : sept.-oct. 2014 ABV : 5,9 IBU : 25 Gravité de départ : 1058 Malt : Pilsner, Carahell, Cara Munich Houblon : Sterling, Willamette, Tettnang Conditionnement : bouteilles de 22 onces, bouteilles de 12 onces, pression Distribution : Oregon ; Washington; Idaho; Montana; Californie; Alaska; Nevada; et Vancouver, Colombie-Britannique
URL : http://www.ninkasibrewing.com/oktoberfest

Description : Pour célébrer la récolte, nous avons décidé de brasser une bière dédiée à la tradition de l'Oktoberfest. Utilisant du malt Pilsner et du houblon cultivés dans le Nord-Ouest, cette bière est notre façon de porter un toast à la grande générosité que notre région nous apporte. À votre santé!

Notes de dégustation: Notre Oktoberfest a un ABV légèrement plus élevé que la plupart des lagers de style bavarois, suivi d'un profil de houblon aromatique plus prolifique. Avec une couleur cuivrée profonde, cette lager a une saveur de malt grillé et une finale sèche avec des notes de houblon terreuses et herbacées.

Accords Mets: Poulet, Canard, Lapin, Porc, Pommes De Terre, Spaetzle, Salades, Bonbons Au Caramel Et Biscuits
Venn Stats Style : Dortmund-Style Lager Série : Prismatic Lager Série Disponible : sept.-déc. 2014 ABV : 5.1 IBU : 25 Gravité de départ : 1050 Malt : Pilsner, Vienna, Carahell, Houblon acidulé : German Magnum, German Hersbrucker Emballage : Bouteilles de 12 onces, pression Distribution : Oregon ; Washington; Idaho; Montana; Californie; Alaska; Nevada; et Vancouver, Colombie-Britannique URL : http://www.ninkasibrewing.com/venn

Description : Venn est la définition de l'équilibre, où l'artisanat américain rencontre la tradition européenne. Brassée pour la première fois au XIXe siècle à Dortmund, en Allemagne, la marque de fabrique du style est sa symétrie sophistiquée. Mariant brillamment une amertume de houblon noble perceptible avec une saveur de malt rond et doux, Venn est de couleur dorée, propre et harmonieux.
Notes de dégustation : La caractéristique de cette lager de style Dortmund est l'équilibre entre l'amertume du houblon noble perceptible et la saveur de malt arrondie ; le rendant délicieusement facile à boire.

Accords Mets: Saucisses, Spaetzles, Truite, Fondue, Salade De Pommes De Terre


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