Recettes traditionnelles

Poulet frit par Jamie Oliver

Poulet frit par Jamie Oliver

Dans une casserole plus grande (il faut adapter le poulet), nous mettons 100 g de sel, des brins de romarin, du poivre, une cuillère à café de paprika, une gousse d'ail tranchée, des feuilles de laurier et 0,5 litre d'eau. Nous le mettons sur le feu et le laissons bouillir. Mettez une autre tasse d'eau et laissez refroidir.

Jusqu'à ce que l'eau refroidisse avec les épices, nettoyez la viande, lavez-la à l'eau froide et laissez-la égoutter un peu.

On le met dans la marinade, et on rajoute un peu plus d'eau si on en a besoin. La viande doit être couverte. Mettre le couvercle et réfrigérer pendant 10 à 12 heures.

Après 10-12 heures, nous sortons le poulet de la marinade et le mettons dans un autre bol. Versez le lait fouetté dessus et mélangez bien pour qu'il soit partout avec du lait fouetté. Laisser dans le bol couvert pendant encore 4 à 8 heures.

Dans un bol, mettez la farine et mélangez-la avec la poudre d'ail et le paprika (vous pouvez ajouter vos épices préférées ici).

Mettez un plus grand bol d'huile sur le feu, il faut avoir beaucoup d'huile et il doit être chaud quand on met la viande.

Nous préparons un autre plateau que nous pouvons mettre au four et tourner le four à 180 degrés.

Nous prenons les morceaux de viande, les mettons dans la farine et les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile chaude. égoutter l'huile et la placer dans la poêle.

Mettez la plaque au four pendant 30 à 40 minutes.

Servir chaud avec les garnitures et la salade.




Jamie Oliver vous apprend à préparer une omelette estivale plus rapide et plus saine !

Battre les œufs avec du sel et du poivre dans un bol plus grand. A part, préparez le "pisto", la propre version de Jamie de la fameuse sauce pesto : mettez les petits pois et les petits pois dans un mortier, avec de la menthe et un peu de sel, puis écrasez-les bien. Ajouter le zeste râpé et le jus d'un demi citron, un peu de parmesan râpé, deux cuillères à soupe d'huile d'olive et un peu de poivre.

Mettez une poêle antiadhésive sur feu doux et ajoutez un peu d'huile d'olive. Casser les tiges d'asperges en deux et les ajouter dans la poêle pendant environ une minute. Pendant ce temps, ajoutez la moitié du "pisto" dans la composition d'oeufs et mélangez bien, puis versez le tout dans la poêle, sur les asperges. Mettez le reste du pistolet en place, au dessus de l'omelette, avec une cuillère et mélangez légèrement. Ajouter les morceaux de feta sur le dessus et râper et un peu de parmesan. Mettez la frittata au four pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle dore sur le dessus.

Comment est-il servi ?

L'omelette estivale est servie avec une délicieuse salade de tomates douces, bien mûres, à la roquette et au parmesan.


Poulet au lait A par Jamie Oliver

Faire revenir le poulet dans le mélange d'huile et 50 g de beurre chaud jusqu'à ce qu'il soit bien doré des deux côtés. La viande n'a pas besoin d'être cuite, mais juste bien dorée (environ 8-10 min).
Retirer directement de la poêle dans un plat résistant à la chaleur.
Assaisonner la viande avec du sel et du poivre au goût, puis ajouter le lait, le jus de citron et saupoudrer d'ail écrasé et de sauge.
Répartir le reste du beurre coupé en dés uniformément sur la viande.
Mettre au four chaud, pendant environ 60-90 minutes, à 190 degrés ou jusqu'à ce que la viande soit cuite, bien dorée et que la sauce soit basse.
Pendant ce temps, arrosez de temps en temps le poulet avec le jus de la poêle et retournez la viande au moins une fois.

Servir chaud, en servant la viande saupoudrée de sauce et parsemée de persil vert (facultatif), nature ou avec une salade de légumes et/ou votre garniture préférée.


Prenez la viande, coupez-la en morceaux et passez-la au robot culinaire, faites cuire l'oignon à part (pour le ramollir mais pas pour qu'il prenne de la couleur) puis ajoutez-le sur la viande hachée.


Également sur la viande hachée, ajoutez le cumin et la coriandre moulue, le parmesan, la moutarde, l'œuf, 50 grammes de chapelure, le sel et le poivre fraîchement moulu puis mélangez au robot culinaire.

Former des boulettes de la taille d'une pilule de hamburger, saupoudrer de chapelure, mettre au réfrigérateur et laisser reposer (couvert bien sûr) pendant une heure (ou moins).

Pendant ce temps, faites bouillir les pommes de terre dans leur peau pendant environ 10 minutes.Pendant ce temps, préchauffez le four à 230 degrés. Egouttez, nettoyez et coupez en lamelles comme pour les frites.


Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez l'ail écrasé et les pommes de terre tranchées, faites frire pendant 2-3 minutes tout en mélangeant les pommes de terre avec l'ail et ajoutez du sel et du poivre fraîchement moulu.


Versez le contenu du moule dans un plateau et mettez-le dans le four préchauffé pendant environ 25-30 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Sortez les boulettes du réfrigérateur et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile à feu moyen pendant 8 à 10 minutes.

Il peut être servi en hamburger (en bun, avec des cornichons, du ketchup (bleah), de la moutarde, des tomates, de la salade) ou simplement dans une assiette avec quelques cornichons/tomates et sauce tartare/moutarde.


Fajitas au poulet

Fajitas (lit fahitas) est un plat mexicain de bœuf ou de poulet. La recette du jour est filets de poulet et est une adaptation de la recette de Jamie Oliver.

j'en ai fait quelques sauce aux kiwis, vous pouvez aussi servir avec du guacamole.

N'hésitez pas à essayer la cuisine mexicaine, surtout si vous aimez les plats épicés.
Fajitas au poulet est une bonne première incursion dans la cuisine de ce pays.


Préparation de riz pilaf au poulet et légumes & #8211 doré au four

J'ai commencé avec des légumes. J'ai épluché et coupé en dés les 2 carottes, les racines de persil et panais et une tranche de céleri. J'ai également haché 2 beignets charnus et savoureux, de l'oignon et de l'ail.

Le riz que j'ai utilisé était à grain long. Dernièrement, j'ai utilisé de nombreux types de riz de la gamme Riso Scotti et ils ont tous été à la hauteur ! J'ai également utilisé l'huile de riz Riso Scotti, une huile délicate, adaptée à la préparation de tous les aliments (steaks, pilaf, garnitures) ainsi que des salades. C'est une huile très saine, riche en vitamine E.

J'ai soigné les cuisses en plumes et en tulle et je les ai bien essuyées avec du papier absorbant. J'ai coupé chaque jambe en deux (elles sont plus faciles à manipuler). J'ai choisi une casserole plus grande avec un fond plus épais (j'en ai une en fonte) et j'y ai mis l'huile de riz chaude.

J'y ai fait frire les cuisses de poulet des deux côtés (non conditionnées) jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Je les ai mis de côté. Dans l'huile laissée dans la poêle, j'ai d'abord fait durcir les légumes hachés en ajoutant une pincée de sel. Je me suis assuré de toujours le mélanger pour qu'il ne colle pas.

Ensuite, je mets dans la casserole et l'oignon et l'ail hachés et salés à nouveau. N'ayez pas peur du sel et du poivre car ils donneront le goût de ce plat ! Rien de plus fou qu'un pilaf à la mode et sans sel, au goût d'hôpital. J'ai mis du sel 3 fois et j'ai bien fait ! J'ai également durci l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne vitreux.

J'ai pesé le riz et l'ai ajouté dans la casserole avec les légumes durcis. Le riz n'a pas besoin d'être lavé ! J'ai mélangé doucement et laissé pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce que chaque grain de riz soit habillé de graisse et de saveurs. J'ai assaisonné le tout avec du poivre noir moulu et une autre pincée de sel.

Cela a été suivi par des beignets et des pois hachés (directement du congélateur). Je les ai mélangés légèrement et j'ai tout éteint avec du jus de tomate (ou bouillon maison & recette #8211 ici) et avec de l'eau. Le niveau de liquide doit être d'environ 1 cm au-dessus du contenu du pot.

Faire dorer le riz pilaf au poulet et légumes & # 8211 au four

J'ai également placé les cuisses de poulet rouges sur les couches de légumes et j'ai mis la marmite au four (avec couvercle), à ​​180 C pendant 60 minutes. Voici à quoi cela ressemble après 30 minutes & # 8230. J'ai décidé de presser un peu de paprika sur les cuisses de poulet, pour qu'il ait une couleur plus fine. Quelles saveurs sortent du four !! Je n'ai PAS du tout mixé ! J'ai remarqué que le liquide tombait alors j'ai ajouté 2 autres tasses d'eau (cela après avoir goûté quelques grains de riz dans le pot & # 8211 n'étaient pas faits).


Jamie Oliver : Potage à la crème de potiron avec croûtons

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les feuilles de sauge pendant 30 secondes. Sortez-les sur une serviette en papier.

Dans le reste de l'huile, faire revenir l'oignon, le céleri, la carotte, l'ail, les feuilles de romarin, le piment et assaisonner de sel et de poivre. Laissez-les pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les ingrédients ramollissent un peu, puis ajoutez le potiron et la soupe et laissez bouillir tous les légumes pendant 30 minutes. Après ébullition, mixez-les dans un mixeur jusqu'à l'obtention d'une purée.

Diluer la crème obtenue avec la soupe laissée dans la marmite dans laquelle les légumes ont été bouillis.

Préparez les croûtons :

Versez de l'huile d'olive extra vierge sur les morceaux de ciabatta, saupoudrez-les de parmesan et mettez-les dans une poêle chaude, sans huile, à perper de tous les côtés, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.


Salade niçoise jamie oliver

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Purée de pommes de terre par Jamie Oliver

Aliments avec légumes et légumes verts 4-5 pommes de terre jaunes 1 botte d'oignon vert 15o ml de lait 2 cuillères à soupe de beurre sel

Salade de taboulé - Jamie Oliver

Salades, Salades de légumes pour 6 personnes : 100g de boulgour un bouquet de menthe fraîche (pas trop, pour que l'arôme ne prédomine pas) 2 gros bouquets de persil 6 brins d'oignon vert 3 grosses tomates jus de 1/2 citron huile d'olive sel , poivre noir 3 cuillères à soupe de pignons de pin

Crêpes de Jamie Oliver

pour 8 pièces : 4 œufs 2 sachets de sucre vanillé 3 cuillères à café de sucre 115 g de farine 1 lgt de levure chimique 140 ml de lait 1 pointe de couteau sel

Délicieux déjeuner, recette de Jamie Oliver

Repas, Plats de pommes de terre -3 saucisses -3 plus gros champignons -2 tomates -4 œufs -quelques tranches de kaiser ou de bacon -d'huile d'olive -sel et poivre, j'avais une épice spéciale pour les œufs brouillés

Tarte Tatin aux bananes de Jamie Oliver

Bonbons, Gâteaux 4 grosses bananes 150 gr. sucre 40 gr. beurre une demi-cuillère à café de cannelle en poudre zeste d'une petite orange 250-300 gr. aluta foietaj

Crêpe Jamie Oliver

Bonbons, Crêpes 3 gros oeufs 115 gr. farine 1 cuillère à café de poudre à pâte 140 ml. lait une pincée de sel 4 cuillères à café avec une pincée de sucre

Skinny Carbonara, la recette de pâtes Jamie Oliver

Pâtes, Pâtes et pizza 200 g de petits pois frais ou surgelés 1 cuillère à soupe de flocons d'amande 1 gousse d'ail 1 bouquet de basilic frais 15 g de parmesan 1 citron 150 g de spaghetti lardons huile d'olive fumée 1 œuf 100 g de yaourt nature

Pain Farci, Par Jamie Oliver

Produits de boulangerie et pâtisserie, Pain prosciutto crudo ou bacon fumé, mozzarella ou fromage, 3 œufs durs, parmesan, tomates séchées, basilic frais (sec), romarin, huile d'olive, pâte à pain (selon recette lu alis expliquée ci-dessous)

Tarte aux pommes de Jamie Oliver (Tatin Tatin)

Tartelettes, Gâteaux aux Fruits, Confiseries 1 sachet de pâte feuilletée 5 pommes 50 g de beurre 100 g de cassonade 100 ml de cognac ou de liqueur de pomme 1 gousse de vanille

Poulet frit par Jamie Oliver

Plats de viande -viande de poulet (j'ai utilisé 3 cuisses entières) -2 brins de romarin -100 g de sel -1 cuillère à café de poivre noir moulu -3 feuilles de laurier -1 gousse d'ail -500 ml de lait fouetté -150 gr de farine -2 cuillère à café de paprika de poivre - 1 cuillère à café d'ail en poudre - huile

Pâtes printanières (Jamie Oliver)

Alimentation, Pâtes et pizza huile d'olive 1 gousse d'ail 200g asperges vertes 150g petits pois 100g épinards verts 450g pâtes bouillies (tagliatelles, spaghetti, linguini) jus d'un demi citron herbes aromatiques : menthe, persil, estragon 1 lien oignon vert 2 .

Sandwichs niçois

Salade 2 petites miches de pain au sésame, 125 g de haricots verts fins bouillis en conserve, 30g d'olives noires dénoyautées, 200g de tomates, 2x200g de thon à l'huile, 1 oignon rouge, 4 cuillères à soupe de vinaigrette simple pour salade.

Paine Navajo (recette Jamie Oliver)

Produits de boulangerie et de confiserie, Pain pour 10 pains : 600 g de farine blanche 1 cuillère à café avec une pincée de sel 2 cuillères à soupe de levure chimique mélange de persil séché, thym séché, graines de fenouil - 1 cuillère à café d'aneth sec) 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Salade Niçoise

Salades 2 pommes de terre à la coque 2 œufs à la coque 4-5 tomates cerises 100 gr d'olives 1 thon en conserve 1 concombre 1 oignon rouge jus de laitue citron huile d'olive 1 cuillère à café d'herbes & nbsp 1 cuillère à café de moutarde de dijon sel poivre

Salade Niçoise

Pommes de terre, poivrons, poivrons 100 g de haricots verts 50 g de petits pois 1 laitue 1 pomme de terre 1 carotte 1 tranche de céleri 1 tomate 1 poivron 1 œuf 1 thon en conserve 1 yaourt (facultatif) sel poivre

Soupe à la crème de champignons - recette de Jamie Oliver

Velouté de champignons, Velouté de légumes, Velouté de légumes 600 g de mélange de champignons 1 oignon 2 branches de céleri 3 gousses d'ail persil thym huile d'olive sel poivre 1,5 litre de soupe de poulet ou de légumes 75 ml de crème liquide ciabatta pour servir

Chili à la viande Jamie Oliver

Repas, Plats de viande 2 oignons moyens 2 gousses d'ail 2 carottes 2 poivrons rouges huile d'olive 1 cuillère à café de paprika fort 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de cannelle sel et poivre 400 g de pois chiches en conserve 400 g de haricots en conserve 400 g de tomates concassées 500 g de viande hachée.

Salade Niçoise Au Thon

Salades - 2-3 petites pommes de terre nouvelles ou une pomme de terre appropriée - une petite tomate - 4-5 cosses de haricots verts - un concombre ou 10 tranches si vous avez un long concombre turc - 2 rondelles d'oignon vert - 7-8 feuilles de laitue - une boîte de thon - 2 oeufs - vinaigrette.

Poulet niçois - Poulet niçois

Plats de viande un poulet assez gros 2 gros oignons 4 gousses d'ail 1 verre de vin blanc 8 tomates ou tomates en conserve olives noires au goût thym baies persil huile d'olive sel poivre 500 ml soupe de poulet - vous pouvez aussi utiliser le cube knorr

Recette de lapin au romarin, thym et citron d'après Jamie Oliver

Plats de viande 1 cuillère à soupe de romarin vert haché -1 cuillère à soupe de thym séché -1 cuillère à soupe de beurre plus une autre :)) - sel et poivre - jus d'un demi citron - zeste d'un demi citron - et de la sauge que je n'ai pas puisque je n'en ai pas jugez nécessaire de demander si.

Salade Niçoise

Concombre 1 tomate 1 œuf dur 1 concombre laitue (quelques feuilles) olives noires (j'avais des tranches) 1/2 boîte de morceaux de thon (j'avais dans mon propre jus) 2-3 filets d'anchois haricots verts ( j'avais du piment en conserve

Boulettes de viande avec frites (recette Jamie oliver)

Repas, Plats de viande - 1 kg de porc - un oignon finement haché (j'ai utilisé une botte d'oignons verts finement hachés) - une pointe de couteau des graines de cumin. - une cuillerée de graines de coriandre (je n'en ai pas mis) - une poignée de parmesan râpé (je n'en ai pas mis) - une cuillerée de pointe de moutarde.

Salade Niçoise

Salades, Salades de poisson, Poisson pour 5 personnes : haricots verts - 400 g de thon en conserve - 200 g d'olives - 200 g de tomates - 200 g d'oignons - 100 g de persil - 1 lien citron/vinaigre - 50 g / 50 ml sel et poivre

Salade niçoise

Plats de légumes, Salades, Plats de pommes de terre 300 g de pommes de terre nouvelles 250 g de thon en conserve 300 g de tomates cerises 200 g de haricots verts 150 g d'olives 4 œufs durs 1 cuillère à café d'herbes 1 laitue 1 oignon rouge 6 filets d'anchois pour la vinaigrette : sel poivre 7 cuillères à café d'huile d'olive 3 .

Clafoutis au chocolat et oranges (Jamie Oliver)

Bonbons, 5 gâteaux à l'orange dont on râpe le zeste de 3 pour la pâte 100 gr. chocolat noir 80 gr. beurre 100 gr. farine avec des agents de croissance (si vous n'en trouvez que des normales mettez une pointe de couteau de levure chimique) 100 gr d'amandes râpées (j'ai utilisé des noix moulues +.

Sandwichs niçois

Apéritifs, Apéritifs au poisson, Plus de 2 petits pains aux bâtonnets de sésame, 125 haricots verts fins, du pot déjà bouillis, 30g d'olives noires dénoyautées, 200g de tomates, 1 oignon rouge, 2x200g de thon à l'huile, 4 cuillères à soupe de vinaigrette simple pour salade.

Salade Niçoise de Betteraves

Salades 1 kg de petites betteraves 80 ml d'huile d'olive 1 cuillère à café de vinaigre 2 cuillères à café de moutarde 1 cuillère à soupe de câpres 1/2 botte d'oignon vert haché 1/2 botte d'estragon haché 150 g de haricots verts lavés et cuits 12 œufs de caille 250 g de tomates cerises coupées en deux 2 .

Ma poule

Ail, ciboulette, ail - un poulet (ou un poulet grillé si vous ne trouvez pas le poulet mais le poulet cornish anglais est meilleur pour ma recette. 1 pomme de terre.

Salade Olivier

Salades, Salades froides 600 g de pommes de terre 2 cuisses de poulet ou une poitrine de poulet de taille moyenne 4 concombres marinés 2 œufs durs 7-8 olives vertes farcies aux poivrons 1/2 lien sauce à l'aneth : 1/2 yaourt nature 5 cuillères à soupe de mayonnaise ( j'ai utilisé acheté mayonnaise) 5 c.

Ratatouille niçoise

Plats de légumes, Recettes de jeûne, Recettes végétariennes ratatouille niçoise La ratatouille est un plat de légumes traditionnel paysan de la région de Provence en France. son origine est : niche. la ratatouille niçoise se retrouve en France dans la carte de chaque restaurant qui se respecte simplement ou avec l'ajout de.

Jamie porc

Nourriture, Steaks, Noël un simple filet de porc, ail, gros sel de mer, thym, romarin, sauge, huile d'olive.

Pui niçois

Thym, Poivre, Basilic 1 verre de vin blanc 1/2 tasse de soupe de poulet 4 cuisses sans peau 4 gousses d'ail 2 petits oignons origan thym basilic 2 poivrons 8 olives noires sel poivre

Crêpe Jamie Olivier

3 œufs 115g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 140 ml de lait une pincée de sel 4 cuillères à café de sucre

Ragoût niçois à base de cuisses de poulet

Repas, Plats de viande, Poulet 1 kg de cuisses de poulet 8 gousses d'ail une poignée d'olives dénoyautées 2 tasses de soupe au poulet 700 g de tomates romarin thym basilic persil beurre sel poivre

Salade César

Recettes végétariennes, salades croûtons de laitue fromage yaourt épices pour salade

Rôti de boeuf à Jamie

Repas, Plats de viande 2 flocons de rosbif (3 cm d'épaisseur) 3 gousses d'ail avec zeste (broyé/pressé) sel de mer et poivre noir moulu 1 brin d'huile d'olive extra vierge de romarin.

Salade consistante

Fromage, Salade, Avocat une salade un avocat saucisse 200 g 50 g de fromage 2 cuillères à soupe de mayonnaise jus de citron quelques tranches de poivron rouge pour la garniture

Tourte au poulet aux poireaux et pâte feuilletée (recettes Jamie)

Apéritifs, Apéritifs aux poireaux légumes, céleri, carotte, poulet désossé (je mets poitrine), saucisses de porc fraîches, vin blanc, beurre, huile d'olive, lait, [crème aigre et soupe], farine, basilic (la recette nécessite du frais mais je avait sec), de la pâte feuilletée, un œuf.

La pizza de Jamie

Plats, Pâques et pâte à pizza : 30 g de levure fraîche, 30 g de miel, 625 ml d'eau tiède, 500 g de farine blanche, 500 g de semoule (si vous ne trouvez pas de semoule, ajoutez toute la farine blanche - j'ai utilisé uniquement de la farine blanche) , 30 g de sel, un peu de farine ou de semoule pour saupoudrer. remplissage.

Salade aux filets de saumon et foccacia

Citron, Parmesan, Salade pour 2 personnes : 1 endive 1 laitue 1 carotte 8 champignons crus 50 g de parmesan 100 g de filets de saumon 1 petit citron

Salade d'oeuf

Salades pour une grande portion : 1/4 salade eisberg 1/2 endive 1/4 salade radiccio 1 carotte 2 tomates cerises quelques feuilles de roquette 2 œufs durs Vinaigrette : jus de 1/2 orange 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Pyramide du Paradis

Olives, Salade, Telemea boulettes de viande rouge olives fromage telemea laitue. ou n'importe quel apéritif sec que vous voulez.

Plateau de salades

Mayonnaise, Olives, Salade Salade 1 : 200 g de surimi tranché 200 g de fromage fondu râpé 100 g de chou frais finement haché 2 œufs durs finement hachés 100 g de maïs bouilli 200 g de mayonnaise sel poivre salade 2 : 1/2 chou frais 1/2 citron (jus) 100 g de mayonnaise pour.

Délicieuse salade

Salades une salade rapide pleine de vitamines avec peu de calories et très nutritive. 2 pommes de terre bouillies et réfrigérées un peu de poireau 100g de feta quelques feuilles de laitue 1 tomate quelques tranches de donut rouge 1 yaourt

Salade mosaïque

Salades laitue chou frais oignons verts radis rouges concombres céleri carotte œuf dur aneth vert aneth persil vert huile d'olive vinaigre balsamique sel poivre les quantités que vous choisissez en fonction de la quantité de salade que vous souhaitez préparer.

Salade de thon

Citron, Salade, Citron 1 thon en conserve (pour le régime vous utilisez du thon dans son jus, mais pour être plus savoureux le thon à l'huile est préférable) 2 brins de maïs oignon (100 grammes, en conserve) mayonnaise (quelques cuillères à soupe 2.3) citron olive à salade (50 grammes) 1 oignon.

Salade de maïs à la laitue

Salades, Salades de légumes 200 gr de maïs, 1 laitue, 2 oignons moyens, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 3 cuillères à soupe d'huile, sel, 1-2 cuillères à soupe de moutarde

Salade Olivier

Salades, Salades de volaille pour salade : 500 g de blanc de poulet, 4 pommes de terre de la bonne taille, 4 cornichons moyens, un bouquet d'aneth, sel et poivre pour la sauce, il nous faut : 3 cuillères à soupe de mayonnaise, une cuillère à café de moutarde, 3 gousses d'ail , 3 cuillères à soupe de yaourt, sel.

Oeufs au Pateu

Coquelicot, Maïs, Salade 6 œufs 2 petites boîtes de pâté de porc 3 cuillères à soupe de mayonnaise poivre moulu sel pour la décoration laitue jambon maïs bouilli persil séché

Salade grecque

Salades 2 tomates 1 concombre 5 radis 2 oignons verts laitue 100 gr de feta huile d'olive vinaigre balsamique sel


Cuisses de poulet au four à l'indienne avec sauce assaisonnée de curcuma et d'ail

Cuisses de poulet au four à l'indienne avec sauce assaisonnée au curcuma et à l'ail, coriandre, moutarde, piment. Poulet mariné dans du yaourt ou du kéfir (kéfir) & # 8211 Empire Roast Chicken, d'après Jamie Oliver. C'est & # 8222Pui Impérial & # 8221. La marinade au kéfir a fantastiquement attendri les cuisses de poulet que j'ai cuites sur le plateau et elles ont très bien bruni.

La semaine dernière, j'ai vu à la télévision la recette de l'Empire Roast Chicken de Jamie Oliver et j'ai tout de suite voulu la tester. C'est un poulet assaisonné à l'indienne. Les épices de la recette apportent des saveurs indiennes, très bien équilibrées. J'ai adapté la recette à ce que j'avais dans le garde-manger et le réfrigérateur : cuisses de poulet (au lieu de poulet entier), kéfir (au lieu de yaourt) et de nouvelles frites (au lieu de Bombay Potatoes). De plus, j'ai gardé de côté un peu de marinade (avant de la verser sur la viande) et l'ai garnie de yaourt grec et de concombre râpé. Hélas, quelle sauce bonne et rafraîchissante en est sortie !

Si vous êtes fan de cuisine indienne alors je vous recommande un curry de porc au lait de coco crémeux et sauce noisette & #8211 vois ici.

Il n'y a pas grand chose à faire pour préparer ces cuisses de poulet au four à l'indienne avec une sauce épicée. La marinade au kéfir se prépare en quelques secondes et le reste est pris en charge par le four. Il m'a fallu plus de temps pour nettoyer les pommes de terre nouvelles ! J'ai utilisé 2 cocottes de poulet de 600 g chacune (il y avait environ 6-7 bas de cuisse assez petits dans chaque cassolette). À leur place, vous pouvez utiliser un poulet entier d'env. 1,2 kg ou mélange de bas, haut de cuisses et ailes. Ne soyez pas désolé si vous faites quelques morceaux supplémentaires car ils sont très savoureux et froids le lendemain.


4 commentaires à & ldquoI et Jamie Oliver & rdquo

Je suis allé dans un camp à Londres avec ma famille, le camp organisé par l'école où ma petite fille étudie, et je suis aussi allé dans ce restaurant. J'ai été impressionné par la simplicité de tout, j'ai eu la chance de trouver un repas gratuit même si c'était dimanche vers 18 heures. La nourriture était exactement comme j'avais écrit ses recettes et comme j'avais vu à la télévision, sur Paprika. Je voulais beaucoup pour y arriver, j'aime tout ce que Jamie cuisine et j'ai essayé de nombreuses recettes et j'ai suivi ses conseils. Nous vivons dans la cour, à l'extérieur de Bucarest et nous avons un immense jardin. Nous avons refait les calques inspirés de son livre dans lequel il a des photos avec son jardin et sa serre. Tout est très beau et nous travaillons beaucoup plus proprement. J'ai un respect particulier pour tout ce qu'il fait, pour l'homme qu'il est.

Jamie est cuisinier pour femmes au foyer, rien de plus... c'est pourquoi il n'a même pas d'étoile Michelin.
J'ai remarqué que vous avez un certain talent pour la cuisine, mais vous manquez d'imagination. Si vous avez encore un blog culinaire, vous pourriez essayer d'étudier davantage cet art, de jouer davantage avec les ingrédients... et vous devez travailler davantage sur le placage.
Je ne veux pas vous contrarier et je suis désolé si je le fais, je ne savais pas comment écrire une critique plus douce.
Je vous embrasse tendrement ... et j'attends de nouvelles recettes.

Merci beaucoup de me suivre. Mon affinité pour Jamie a plus à voir avec le fait que j'aimais ses spectacles qu'avec ses réalisations en tant que "chef".

Quant à mes recettes, ce sont des plats que je prépare pour la famille et les amis, et si quelqu'un les trouve utiles, alors je suis content qu'il y ait des gens qui me suivent. Mon blog est pour les femmes au foyer et je n'ai jamais eu l'intention d'avoir un blog 5 étoiles avec de la nourriture de restaurant, mais parfois j'essaie de préparer de nouvelles choses, donc je ne fais pas que du pilaf et des boulettes de viande :)).

Merci quand même pour vos avis et dans la mesure où le temps et l'espace le permettent, je promets d'améliorer à la fois l'ingéniosité des recettes et la disposition dans l'assiette, surtout maintenant qui montre comme & # 8220Master Chef & # 8221 et & # 8220Hell & # 8217s Kitchen & # 8221 sont également populaires chez nous, & # 8220plating & # 8221 a commencé à devenir un & # 8220must & # 8221, bien que je vous dise honnêtement que lorsque vous cuisinez pour votre mari et votre bébé, vous préférez leur donner à manger vite et abandonne un peu lors de l'arrangement, c'est encore plus dur pour moi de devoir prendre des photos pendant qu'ils m'attendent les fourchettes en main

Je sais exactement ce que vous dites. C'est vrai, je me rends compte qu'on ne peut pas faire de vaisselle pour la famille, d'autant plus qu'il faudrait mettre moins de nourriture dans l'assiette et je ne pense pas qu'ils en seraient très contents. Je sais par expérience.
Mais vous pouvez essayer de faire une plaque spéciale pour la photo finale.
C'est dommage que tu ne veuilles pas avoir un blog 5 étoiles car tu as toutes les chances, tu dois juste te tirer un peu pour devenir la meilleure version de toi-même.