Recettes traditionnelles

Apéritif de tartes de pommes de terre au bacon

Apéritif de tartes de pommes de terre au bacon

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau pendant 1 heure et 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Laisser refroidir.

Couper l'oignon en petits morceaux et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajouter les lardons. Cuire un peu le bacon et éteindre le feu.

Mélanger les oignons durcis et le bacon avec les pommes de terre, la farine, le fromage râpé sur une petite râpe, le sel (prendre deux fois entre trois doigts), la levure chimique et l'œuf. Graissez vos mains avec un peu d'huile et faites 8 galettes (à la suite) que vous mettez (directement) dans la plaque, car elles sont très collantes.

Cuire au four préchauffé pendant 1 heure.


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Ingrédient:

1200 kg de pommes de terre
300g de bacon
Sel, poivre au goût
1 cuillère à soupe d'origan (facultatif)
2 cuillères à soupe de chapelure
Huile de friture

Mode de préparation :
Coupez le bacon en cubes - j'avais le bacon tout prêt.

Mettez un peu d'huile dans une poêle et ajoutez le bacon. Faites revenir un peu puis sortez le bacon dans un bol.


Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Couper en cubes.

Dans une casserole mettre 2 l d'eau avec une pincée de sel et ajouter les œillets. Laissez bouillir pendant 15 minutes.

Au bout de 15 minutes, retirez les pommes de terre dans une passoire et égouttez-les.

Une fois les pommes de terre égouttées, mettez-les dans un bol, ajoutez 1 cuillère à soupe d'origan.

Ajoutez ensuite le bacon frit.

Ajouter la chapelure, mélanger à nouveau.


Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Tapisser une plaque de papier cuisson et y mettre les pommes de terre et le bacon. Mettre au four préchauffé pendant environ 20 minutes.

Servir chaud comme collation.




Frites au bacon

18:24 Bianca 6 commentaires

J'ai préparé ces pommes de terre en garniture à côté d'un cou de porc juteux :)

1 kg de pommes de terre rouges bouillies
4 œufs durs
500 g de crème sure
300g de lard
sel
30g de beurre
Les pommes de terre, préalablement bouillies dans leur peau, sont laissées refroidir un peu. Quand ils sont assez froids, épluchez-les.
Coupez le bacon en lanières et faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Retirer sur du papier absorbant.
Dans une casserole (ou plateau résistant à la chaleur, plat yena..) mettez le beurre puis ajoutez la moitié des pommes de terre tranchées, 2 oeufs ronds, tout le bacon frit et beaucoup de crème sure :) Saupoudrer de sel sur toute la surface et mettre la deuxième couche de pommes de terre, les œufs, la crème sure, le sel.Mettez le plat au four à découvert pendant 30 minutes à feu moyen.
Ils peuvent être servis tels quels sans autre complément de viande car ils sont excellents et très consistants.
Vous pouvez saupoudrer un peu d'assaisonnement pour pommes de terre au moulin Kotany.
ou vous pouvez ajouter un cou de porc grillé et une sauce à l'ail à base de crème sure selon la recette (Ici).Un déjeuner copieux et délicieux.Bon appétit.

6 commentaires :

J'aime beaucoup ces pommes de terre, mmmmm. Chiot.

Très bon. J'aime vraiment ça.

mmmm. à quel point tu m'as rappelé une bonne nourriture. Je les fais sans bacon, évidemment. Je vais les faire cette semaine. nous les servons comme tels et non comme garniture à côté de quelque chose. tu mets. paaa


Pommes de terre en accordéon avec bacon et fromage au four

Recette de pommes de terre en accordéon avec bacon et fromage. J'ai fini par faire cette recette parce que j'ai remarqué à quel point les recettes de pommes de terre rapides sont populaires. Et j'ai pensé à ce que je pouvais faire d'autre avec les pommes de terre polyvalentes. Les pommes de terre au four sont parmi les plats les plus simples et les plus savoureux. Ainsi, en combinaison avec du bacon tranché et du fromage, de l'aneth ou des oignons verts et de la crème liquide en fait un excellent plat. Je ne vais pas te mentir. Ce n'est pas exactement faible en calories, mais c'est super savoureux, et pour un déjeuner ou un dîner rapide, c'est parfait.

  • 4 morceaux de pommes de terre
  • 100g de fromage
  • 100 g de lard
  • 100g de beurre
  • quelques rondelles d'oignons verts ou d'aneth fraîchement haché
  • 50 ml de crème sure pour la cuisson (facultatif)
  • quelques gouttes d'huile d'olive
  • sel et poivre au goût

Prenez un paquet de beurre et mettez-le au congélateur.

Couper en deux, dans le sens de la longueur, et trancher finement.

Remettez-le au congélateur jusqu'à ce que ce soit son tour.

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre.

Insérez une brochette de gril dans le fond de la pomme de terre.

Placer la pomme de terre avec la brochette sur le fond et trancher finement jusqu'à ce que le couteau atteigne la brochette.

Avec cette astuce, nous allons couper les pommes de terre en fines tranches et en plus cela nous aide à ne pas les couper du tout.

Après avoir tranché la pomme de terre, enlevez le cure-dent et passez au suivant.

Placer les tranches de beurre entre les tranches de pommes de terre.

Placer les pommes de terre dans une casserole et assaisonner de sel et de poivre.

Arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive.

Placer les pommes de terre dans le four préchauffé à 180°C pendant une heure.

Après ce temps, retirez les pommes de terre et laissez-les refroidir un peu.

Placer les tranches de bacon et de fromage en alternance entre les tranches de pommes de terre.

Remettez-les au four une dizaine de minutes.

Lorsque le fromage est fondu et que le bacon est légèrement croustillant, les pommes de terre sont prêtes.

À la sortie du four, versez la crème liquide dessus et saupoudrez de verdure.

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Croquettes de pommes de terre - garniture, qui a fière allure sur la table!

Équipe Bucătarul.eu vous propose une délicieuse recette de croquettes de pommes de terre au bacon, qui sont très efficaces et seront une entrée remarquable sur la table des fêtes.

Ces croquettes sont l'une des manières les plus originales de servir les pommes de terre. Ils sont très faciles à préparer, ils sont savoureux, croquants et plairont aux enfants. Vous pouvez servir des croquettes chaudes et froides.

Ingrédients

- 800 g de purée de pommes de terre

- sel et piment au goût

Méthode de préparation

1. Coupez le bacon en petits morceaux et faites-les frire dans la poêle. Placer le bacon sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.

2. Mélanger dans un grand bol : purée de pommes de terre, fromage râpé, oignon haché, bacon, sel et poivre. Bien mélanger tous les ingrédients.

3. Former des boules à partir de la masse obtenue. Tremper chaque boule dans l'œuf battu, puis passer dans la chapelure.

4. Faites frire les croquettes pendant 2-3 minutes dans une poêle chaude avec de l'huile.

5. Placez les croquettes sur du papier absorbant pour absorber l'excès de graisse, puis servez-les à table.


Poitrine de poulet enveloppée de bacon - très savoureuse et facile à préparer à partir de seulement 2 ingrédients !

Les "rouleaux de poitrine de poulet au bacon" sont une entrée extraordinaire, très savoureuse et efficace, qui peut être servie sur la table des fêtes ou lors d'une réunion entre amis.

Il est préparé de manière extrêmement simple, à partir de seulement 2 ingrédients : poitrine de poulet et bacon. Les petits pains sont frits dans l'huile, obtiennent une croûte croustillante et belle et ont un goût incroyable. Surprenez vos proches avec de délicieuses gourmandises !

Ingrédients

-500 g de lard fumé (tranché)

-30-50 ml d'huile (pour la friture)

Méthode de préparation

1. Préparez les ingrédients nécessaires.

2. Couper la poitrine de poulet dans le sens de la longueur en lanières, puis en morceaux moyens en diagonale (environ 20-25 morceaux (cubes) de 2-3 cm chacun). Je n'ai pas ajouté de sel et de poivre, car le bacon contient toutes les épices nécessaires, qui vont tremper dans la viande pendant la friture.

3. Enveloppez chaque morceau de viande dans une bande de bacon (sous forme de rouleau ou d'enveloppe). Faites frire les rouleaux dans une poêle à huile chaude des deux côtés à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. Vous pouvez servir les rouleaux de poulet en apéritif ou avec votre garniture préférée.


Brochettes de foie au four avec bacon - un apéritif bon et beau

  • Brochettes de foie de bacon (Maria Matyiku / Epoch Times) Brochettes de foie de bacon

En plus du fait que les tranches de bacon donnent un aspect intéressant aux brochettes, elles gardent le foie doux et juteux, combinant agréablement la consistance du foie avec le goût du bacon frit.

Servir avec de la polenta, de la purée de pommes de terre, du chou-fleur ou du céleri, ou avec votre salade préférée.

Ingrédient:

200 g de fines tranches de bacon,

Préparation:

Les foies de poulet sont nettoyés des peaux grasses et toutes les taches ou restes de fer sont enlevés, puis coupés en plus gros morceaux. Rincer à l'eau froide, puis rincer à l'eau avec un essuie-tout absorbant.

Pour faciliter la préparation, avant de disposer sur la brochette, mettre le foie dans une poêle avec de l'huile chaude pendant 1-2 minutes. Laissez jusqu'à ce qu'il change de couleur et durcisse un peu.

Épluchez l'oignon, coupez-le en 8 morceaux, puis épluchez les feuilles une à une.

Si vous n'avez pas de tranches de bacon sous la main, vous pouvez couper de fines tranches de bacon pour retirer la souris.

Le foie est enveloppé de bacon et placé sur des bâtonnets de brochette, en alternance avec des tranches d'oignon.

Placer les brochettes dans un plat et placer dans le four préchauffé à 180C.

Après 10 minutes, le plateau peut être retiré du four pour faire tourner rapidement les brochettes, puis continuer jusqu'à ce que le bacon soit bien doré et forme une croûte croustillante (environ 5 minutes).

Pendant qu'elles sont encore chaudes, assaisonnez les brochettes avec du sel et du poivre au goût.


Les escargots feuilletés au bacon et aux pommes de terre & # 8211 sont très savoureux et faciles à préparer

La semaine dernière, mon ami d'enfance m'a rendu visite. J'ai décidé de préparer rapidement quelque chose de savoureux, alors j'ai fait des escargots avec de la pâte feuilletée avec du bacon et des pommes de terre. Ils se sont avérés délicieux. Essayez-les aussi !

Ingrédients nécessaires :

  • 1 pâte feuilletée (décongelée)
  • 3 plus grosses tranches de bacon
  • 2 pommes de terre
  • 50 gr de fromage tranché
  • Le sel

Mode de préparation :

Pour commencer, épluchez les pommes de terre, lavez-les bien et râpez-les. Saupoudrez-les de sel et laissez reposer quelques minutes. Retirez ensuite l'excès d'eau.

Étaler la pâte feuilletée que nous avons décongelée à temps et mettre les pommes de terre râpées dessus. Ajoutez ensuite les tranches de bacon et les tranches de fromage. Rouler la pâte, l'envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer environ 30 minutes.

Sortez ensuite le rouleau de pâte feuilletée du réfrigérateur et coupez-le en tranches, de manière à obtenir les escargots. Placer les escargots avec les pommes de terre, le jambon et le fromage dans une plaque recouverte de papier sulfurisé ou beurrée et saupoudrée de farine.

Cuire au four pendant 15-20 minutes à une température de 170 degrés. Le temps de cuisson peut varier d'un four à l'autre, il serait donc bon de vérifier la pâte de temps en temps, pour ne pas la brûler.

Nous pouvons préparer ces délicieux escargots aussi bien pour un dîner de famille que pour un repas de fête. Ils sont faciles à faire et ont un goût particulier.

Si vous avez aimé notre recette, je vous recommande de la partager avec vos amis. Ils voudront certainement l'essayer aussi, car ce n'est pas compliqué du tout.


Tarte aux oignons verts

Ingrédient:

  • 400 ml de yaourt
  • 150g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 oeufs
  • 280g de farine
  • 1-2 cuillères à café de levure chimique

Ingrédients pour la garniture :

Mode de préparation :

1. Hacher finement l'oignon vert. Assaisonnez-le avec du sel et du poivre et placez-le dans une poêle avec de l'huile chaude où nous le cuisons pendant 5-6 minutes.

2. Pour la pâte, mélanger le beurre fondu avec le sucre et le sel. Battez les œufs au batteur et ajoutez-les à la composition. Bien mélanger, puis ajouter le yaourt.

3. Ajouter la farine mélangée à la levure chimique et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

4. Dans une plaque tapissée de beurre, verser la moitié de la quantité de pâte, ajouter une couche d'oignon uniformément puis le reste de la pâte.

5. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 35 minutes.


Pommes de terre en accordéon farcies au bacon et au fromage

Ingrédients: 3-4 grosses pommes de terre nouvelles longues, 70-100 g de beurre (selon la taille des pommes de terre), 1-2 gousses d'ail écrasées, 150 g de lard, 150 g de fromage tranché, quelques persil finement haché, sel et poivre au goût , 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Méthode de préparation: Eplucher les pommes de terre et bien les laver sous l'eau courante et bien frotter avec la partie dure de l'éponge à vaisselle. Si vous ne voulez pas les cuire avec la peau, vous pouvez les nettoyer. Beurre conservé à température ambiante frotter avec de l'ail écrasé, des légumes verts finement hachés. Les pommes de terre sont cultivées en tranches fines pour que vous n'atteigniez pas le fond.

On place les pommes de terre dans un plateau graissé avec de l'huile d'olive, et dans l'encoche de la pomme de terre on met du beurre, des tranches de fromage, des tranches de bacon, du sel, du poivre et on y met l'huile d'olive.

Une autre option de remplissage serait de les remplir de bacon et de beurre, puis de mettre les tranches de fromage sur les pommes de terre.

Enfournez la plaque et laissez-les cuire environ 1 heure à 200°C, temps pendant lequel elles sont arrosées avec l'huile de la plaque. Une fois cuits, nous les servons immédiatement, en garniture ou en tant que tels avec une sauce sucrée ou piquante.


Vidéo: Pommes de terre fromage bacon. Lidl Cuisine (Octobre 2021).