Recettes traditionnelles

Recette Côtelettes de porc au miel

Recette Côtelettes de porc au miel

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  • Porc
  • Coupes de porc
  • Côtelette de porc

Si simple, mais si délicieux. Recette facile et sans tracas pour un barbecue en milieu de semaine.

106 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 4 côtelettes de longe de porc
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 7 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • poivre noir fraîchement moulu au goût

MéthodePréparation :5min ›Cuisine :30min ›Prêt en :35min

  1. Dans un plat ou un bol en verre peu profond, mélanger le miel et la sauce Worcestershire. Ajouter les côtelettes de porc et mélanger pour enrober. Couvrir et réfrigérer pas plus de 4 heures pour mariner.
  2. Huiler légèrement la grille de cuisson du barbecue et préchauffer le barbecue à feu moyen-doux.
  3. Retirer les côtelettes de porc de la marinade. Poivrer au goût et griller 35 à 40 minutes en retournant souvent.

Conseil:

Vous ne voulez pas allumer le barbecue ? Essayez-les plutôt sous le gril.

Conseils pour le barbecue

Consultez nos guides pratiques et nos vidéos sur le barbecue pour obtenir des conseils faciles sur la façon de préparer un barbecue à la perfection !

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Avis et notesNote globale moyenne :(92)

Avis en anglais (61)

par SNOWBUNNII

Quantités d'ingrédients modifiées. J'ai vraiment aimé cette marinade. J'ai fini par utiliser un peu plus de miel pour lui donner un goût légèrement plus sucré. Je ne pouvais pas croire à quel point ces ingrédients allaient bien ensemble. J'ai aussi fait mariner le porc toute la journée et ils se sont avérés excellents.-24 juil. 2008

J'adore, c'est simple et facile et un gagnant à chaque fois qu'il est fait-20 oct. 2012

par lizardcrv

Quantités d'ingrédients modifiées. C'était excellent. J'ai utilisé environ la moitié du Worcestershire et utilisé une quantité égale de miel. Délicieux !-24 juil. 2008


Évaluations des membres pour cette recette

J'ai également fait mariner les côtelettes pendant environ 5-6 heures et les ai cuites au four et elles sont sorties parfaites! Mon mari les a adorés ! Je vais les refaire ! Merci! - 3/4/09

Cela a donné au porc une très bonne saveur. Je fais cuire le mien à 375 degrés pendant 30 minutes. La famille a donné le feu vert pour recommencer. - 2/10/10

OMG! J'ai essayé ce soir et toute la famille a adoré, et croyez-moi, ils sont difficiles! Ma plus jeune fille a immédiatement sorti le ketchup, car les deux filles et mon mari le mangent avec TOUT ! Bien devinez quoi? Personne n'utilise le ketchup et tout le monde veut des secondes ! J'ai cuit au four à 400. - 18/03/08

J'ai fait ça hier soir. Je ne savais pas qu'il fallait griller les côtelettes. Je les ai poêlés et c'était vraiment bon. Mes côtelettes de porc étaient très fines, donc elles ont très bien pris la saveur de la marinade. J'ai apprécié et mes enfants aussi. Je vais certainement le refaire. - 09/04/2009

DÉLICIEUX! Je l'ai fait ce soir pour le dîner sauf que j'ai coupé la recette en deux et utilisé 2 poitrines de poulet. Mon mari et moi avons adoré. Mes enfants en ont même mangé, ce qui est rare. Tout le monde doit essayer cette recette. - 26/01/08


Résumé de la recette

  • ¼ tasse de miel
  • 2 cuillères à soupe de moutarde jaune préparée
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 ½ livre de côtelettes de porc désossées au centre - 1/2 pouce d'épaisseur
  • poudre d'ail, ou au goût

Mélanger le miel et la moutarde dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen-vif et déposer les côtelettes de porc dans le beurre chaud. Saupoudrer les côtelettes de la moitié de la poudre d'ail et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 minutes. Retourner les côtelettes, saupoudrer du reste de poudre d'ail et faire revenir les côtelettes pendant 3 minutes de plus.

Badigeonner les côtelettes de sauce moutarde au miel, les retourner et cuire pendant 5 minutes, retourner les côtelettes de l'autre côté et badigeonner de sauce moutarde au miel. Cuire jusqu'à ce que les côtelettes ne soient plus roses à l'intérieur et qu'un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse d'une côtelette indique 165 degrés F (75 degrés C), environ 5 minutes de plus.


  • 4 côtelettes de porc de haut de longe
  • 1/3 tasse de jus d'orange
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja, réduite en sodium
  • 2 cuillères à soupe de moutarde au miel légère

1. Mettez les côtelettes de porc dans la grande poêle antiadhésive.
2. Cuire à feu moyen-vif pour dorer un côté des côtelettes de porc.
3. Utilisez la spatule pour retourner les côtelettes.
4. Ajouter le reste des ingrédients et remuer.
5. Couvrir la casserole et baisser le feu.
6. Laisser mijoter 6 à 8 minutes jusqu'à ce que les côtelettes soient cuites.


Combien de temps pour cuire des côtelettes de porc dans une casserole instantanée

J'ai testé et retesté cette recette pour trouver le meilleur temps de cuisson pour réaliser des côtelettes de porc tendres et parfaitement cuites. La plupart des recettes de côtelettes de porc Instant Pot nécessitent une cuisson sous pression de côtelettes de porc désossées pendant 8, 10 ou même 15 minutes plus une libération naturelle. Lorsque j'ai testé un temps de cuisson de 8 minutes, mon porc était bien trop cuit, sec et dur. Pas du tout ce que vous voulez dans une côtelette de porc !

Après de nombreux essais, j'ai découvert qu'une minute de cuisson sous pression plus 5 minutes de relâchement naturel de la pression étaient parfaits pour les côtelettes de porc désossées et épaisses. Les côtelettes de porc étaient cuites et tendres, ni dures ni sèches. Assurez-vous de suivre les conseils ci-dessous pour obtenir les meilleures côtelettes de porc à l'autocuiseur.


Recette de côtelettes de porc en pot instantané

Cette recette commence par des côtelettes de porc désossées d'environ 1 pouce d'épaisseur. L'épaisseur est importante car elle impactera le temps de cuisson.

Cette recette commence avec des côtelettes de porc d'environ un pouce d'épaisseur.

Les côtelettes de porc cuisent extrêmement rapidement dans l'Instant Pot. Au fur et à mesure que la casserole fait pression, les côtelettes de porc commencent déjà à cuire. Par conséquent, le temps de cuisson réellement programmable pour cette recette n'est que de 3 minutes.

Cependant, si vous avez des côtelettes de porc super fines, vous pouvez réduire le temps de cuisson à seulement 1 minute. Et oui. c'est suffisamment de temps pour que les côtelettes de porc cuisent à la température interne requise de 145 & degF.

Et si vous avez des côtelettes de porc plus épaisses ou des côtelettes de porc avec os, vous devrez augmenter le temps de cuisson de 1 à 2 minutes.

Commencez par faire dorer chaque côté de vos côtelettes de porc en utilisant la fonction Saute sur l'Instant Pot.

Mais avant de pouvoir régler le temps de cuisson et de partir, il y a quelques étapes à faire en premier.

Instructions de cuissons

Commencez par appuyer sur le bouton SAUTE de l'Instant Pot. Ajoutez l'huile et attendez que l'affichage avant indique CHAUD.

Ajoutez ensuite vos côtelettes de porc assaisonnées dans la casserole et laissez-les dorer de chaque côté.

Retirez-les et ajoutez le beurre dans la casserole. Au fur et à mesure que le beurre fond, déglacez le fond de la casserole en le grattant avec une spatule en bois jusqu'à ce que tous les morceaux bruns se détachent.

Retirer les côtelettes de porc et déglacer le fond de la casserole pendant que le beurre fond.

Ajoutez ensuite l'ail et appuyez sur CANCEL. Le pot sera encore assez chaud pour que l'ail devienne aromatique mais ne brûle pas.

Versez ensuite le miel, le bouillon de poulet et le vinaigre et fouettez jusqu'à incorporation. Le miel donnera aux côtelettes de porc une belle saveur sucrée et complimentera parfaitement l'ail.

Et le vinaigre aidera à décomposer les fibres des côtelettes de porc pour les rendre belles et tendres.

Avec seulement 3 minutes de cuisson et 10 minutes de relâchement naturel de la pression, les côtelettes de porc sont cuites à la perfection.

Remettez les côtelettes de porc dans l'Instant Pot et verrouillez le couvercle en place. Déplacer la vanne sur SCELLEMENT et cuire sous pression/manuel sur HAUTE pression pendant 3 minutes.

*N'oubliez pas d'ajuster le temps de cuisson comme indiqué ci-dessus.

Une fois le temps de cuisson écoulé, laissez le pot Natural Pressure Release pendant 10 minutes. Relâchez ensuite toute pression restante.

Côtelettes de porc avec un glaçage au miel et à l'ail!

Retirer les côtelettes de porc et verser un peu du liquide miel et ail dessus.

Si vous voulez un glaçage plus épais sur le dessus, ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs au liquide et faites sauter jusqu'à ce que la sauce épaississe et ait la consistance d'une sauce.

Nous aimons servir ces côtelettes de porc Instant Pot avec purée de pommes de terre au beurre à l'ail!

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Autres recettes que vous pourriez aimer

Cette meilleure recette ne nécessite que 5 ingrédients principaux :

  • Côtelettes de porc désossées coupées au centre.
  • Chéri.
  • Ail haché.
  • Le sel.
  • Vinaigre de cidre de pomme.

Les assaisonnements ci-dessus garantissent un goût incroyable, avec des côtelettes de porc juteuses sans os !


Ingrédients

    • 3 cuillères à soupe. huile d'olive extra-vierge, divisée
    • 4 petites côtelettes de porc avec os (1 po d'épaisseur) (environ 2 lb au total)
    • 2 c. sel kasher, divisé
    • 4 gousses d'ail, pelées, tranchées finement
    • 6 cuillères à soupe. mon chéri
    • 1/2 c. (ou plus) flocons de piment rouge broyés
    • 2 cuillères à soupe. plus 1 c. vinaigre de cidre de pomme, divisé
    • 1 boîte (15 oz) de haricots blancs, égouttés, rincés
    • 1/2 c. poivre noir fraichement moulu
    • 1 petite ou 1/2 grosse tête de scarole, hachée grossièrement

Côtelettes de porc au miel et à la sauce sriracha

Les côtelettes de porc à la sauce sriracha au miel sucrées et épicées sont si faciles et savoureuses avec seulement une poignée d'ingrédients et une seule casserole. Débarrassez-vous de l'idée que les aliments sains doivent être fades ou compliqués. Ce dîner est si facile et délicieux que vous le ferez encore et encore !

Donc, quand je découvre quelque chose que j'aime, je me lance dans ce coup où je dois faire la même chose de toutes les manières imaginables. J'aime les macaronis au fromage, il est donc clair que mon objectif dans la vie est de développer tous les types de macaronis au fromage qui pourraient être même à distance délicieux. Déjà.

C'est comme ça avec moi et la fonte ces derniers temps. Spécifiquement avec des plats de viande vraiment, super et ridiculement faciles qui commencent sur la cuisinière pour obtenir une saisie parfaite, puis transfèrent au four pour continuer à cuire sans se dessécher. C'est tellement parfait, et ce n'est qu'un seul plat ! C'est fondamentalement mon préféré. Eh bien, la mijoteuse est là-haut aussi. ??

Depuis que j'ai fait ce poulet, je suis une femme obsédée et cette fonte est plus utilisée que jamais. Il est si facile de créer des plats délicieux et savoureux parce que la fonte a des pouvoirs magiques où elle emprisonne toute la saveur et rend tout meilleur.

Ces côtelettes de porc sont cuites très simplement avec de l'huile de coco, du miel, de la sriracha et du poivre. Oui, c'est 5 ingrédients dont du poivre. Et la combinaison parfaite de sucré et épicé.

J'adore la façon dont les aliments épicés ajoutent tant de saveur à un plat et rendent une alimentation saine excitante ! C'est pourquoi j'étais tellement content lorsque le thème de The Recipe ReDux de ce mois-ci était entièrement consacré aux épices. Ces côtelettes de porc offrent le punch parfait, avec un minimum d'effort. Gagnez, gagnez.


Pour faire le glaçage miel-lime, presser le jus d'1 citron vert, ajouter 1/4 tasse de miel et 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique. Seulement 3 ingrédients !

Je vous suggère d'utiliser une poêle en acier inoxydable ou en fonte. Assaisonner les côtelettes de porc désossées avec du sel et du poivre des deux côtés.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et faire revenir les côtelettes de porc dans la poêle pendant environ 4 minutes de chaque côté. Assurez-vous qu'ils sont complètement cuits.

Retirez les côtelettes de porc cuites à la poêle de la poêle et mélangez le miel, le jus de citron vert fraîchement pressé et le vinaigre balsamique dans la même poêle. Faire bouillir jusqu'à réduction d'environ un tiers ou de moitié. Ajouter pack les côtelettes de porc poêlées. Garnir de feuilles de thym frais et de citron vert émincé.


Voir la vidéo: Hunaja Hunajalahde (Décembre 2021).