Recettes traditionnelles

Recette de nouilles au boeuf

Recette de nouilles au boeuf

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  • Viande et volaille
  • Du bœuf
  • Boeuf haché

Un plat super copieux, plein de saveurs. Le bœuf à la sauce tomate est recouvert de nouilles aux œufs et de fromage avant d'être cuit à la perfection.

150 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 6

  • 450g de boeuf haché
  • 1 boîte (295 g) de crème de tomate condensée en boîte
  • 4 cuillères à soupe de sucre mou brun foncé
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 boîte (295 g) de crème de poulet condensée en boîte
  • 340 g de nouilles aux œufs larges, comme des pâtes fettuccine
  • 10 tranches de fromage fondu, comme des singles Kraft

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :35min ›Prêt en :55min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les nouilles aux œufs et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 7 minutes. Égoutter et retourner dans la casserole. Incorporer la soupe au poulet jusqu'à ce que les nouilles soient enrobées.
  3. Émietter le bœuf haché dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Égoutter tout excès de graisse et incorporer la soupe aux tomates, la cassonade brune foncée, le poivre et le sel. Répartir la moitié de la viande de bœuf au fond d'un plat à gratin beurré de 2,5 litres. Disposer 5 tranches de fromage sur le bœuf. Garnir de la moitié des nouilles, puis répéter les couches en terminant par le fromage sur le dessus.
  4. Cuire 35 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce que le fromage soit doré et que la sauce bouillonne.

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Avis et notesNote globale moyenne :(164)

Avis en anglais (134)

par KATYPI

La première fois que j'ai fait cette recette, j'ai pensé qu'elle était bonne mais pas celle que je referais. Cependant, c'était celui qui semblait si prometteur, j'ai décidé de le bricoler pour le faire "mien". Tout d'abord, j'ai ajouté une boîte de tomates en dés, égouttées, avec des poivrons verts et des oignons en dés, et de la carotte râpée à la soupe de tomates et j'ai fait cuire le tout avec le hambourg. (Cela fera beaucoup, alors j'utilise le surplus pour faire du riz espagnol plus tard dans la semaine....) Je n'aime pas particulièrement le fromage américain en tranches, alors j'ai utilisé du cheddar râpé. Je pense qu'il y a beaucoup trop de sucre, alors j'ai réduit cela à quelques cuillères à café (la carotte est un édulcorant naturel, de toute façon, donc moins de sucre peut être utilisé). Lorsque j'ai mélangé la crème de soupe au poulet avec les nouilles, j'ai également ajouté du fromage cheddar râpé et de la crème sure. Voila ! Nous aimons, aimons, aimons cette recette, et elle est servie fréquemment. Merveilleuse nourriture réconfortante! Super réchauffé aussi.-23 sept. 2006

par Marsha

Je fais cette recette depuis des années. Je pense que le sucre brun dans le mélange de viande fait le plat. C'est simple et simple, mais délicieux. Je fais deux choses différemment. L'une consiste à ajouter un oignon haché au bœuf haché pendant que je le fais dorer. Deuxièmement, je préfère aussi le cheddar râpé au fromage américain. Excellent plat !-30 déc. 2006

par Stacy J

Je fais cette recette depuis environ 20 ans, nous avons grandi avec. sauf qu'au lieu de le superposer, nous mélangeons le tout sur le dessus du poêle, jusqu'à ce qu'il soit chaud. Cela réduit de moitié votre temps de cuisson. et nous aimons aussi le maïs dedans. C'est si bon !!-27 juil. 2008


Résumé de la recette

  • Aérosol de cuisson antiadhésif PAM® Original
  • 6 onces de nouilles aux œufs extra-larges sèches, non cuites
  • 1 livre de bœuf haché (80% maigre)
  • 2 tasses de légumes mélangés du sud-ouest surgelés (maïs, haricots noirs, poivrons rouges)
  • 1 boîte (10 onces) de tomates en dés et piments verts Ro*Tel® Original, non égouttés
  • 1 boîte de 10 onces de sauce enchilada rouge
  • 1 ¼ tasse d'eau
  • 1 ¼ tasse de mélange mexicain râpé
  • ¼ tasse d'oignons verts tranchés finement
  • 1 cuillère à café de crème sure

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Vaporiser un plat de cuisson en verre de 13 x 9 pouces avec un aérosol de cuisson. Placer les nouilles non cuites dans un plat allant au four.

Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le boeuf cuire 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit émietté et qu'il ne soit plus rose. Égoutter. Ajouter les légumes, les tomates non égouttées, la sauce enchilada et l'eau dans la poêle en remuant. Porter à ébullition. Verser le mélange sur les nouilles.

Couvrir le plat hermétiquement avec du papier d'aluminium. Cuire au four 15 minutes. Mélanger saupoudrer de fromage et couvrir de papier d'aluminium. Cuire 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres. Saupoudrer d'oignons verts. Servir avec de la crème sure, si désiré.


Nouilles au four à la crème sure

Levez la main si vous aimez les recettes avec le mot &ldquobake&rdquo dans le titre.

Une belle veille en semaine. Savoureux, ringard et satisfaisant!

boîte de 15 onces de sauce tomate

Poivre noir fraichement moulu

petit fromage cottage caillé

oignons verts tranchés (moins au goût)

fromage cheddar fort râpé

  1. Préchauffez le four à 350 degrés.
  2. Faire dorer le mandrin moulu dans une grande poêle. Égoutter la graisse, puis ajouter la sauce tomate, 1/2 cuillère à café de sel et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu. Remuer, puis laisser mijoter pendant que vous préparez les autres ingrédients.
  3. Cuire les nouilles aux œufs jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver.
  4. Dans un bol moyen, mélanger la crème sure et le fromage cottage. Ajouter beaucoup de poivre noir fraîchement moulu. Ajouter aux nouilles et remuer. Ajouter les oignons verts et remuer.
  5. Pour assembler, ajoutez la moitié des nouilles dans un plat allant au four. Garnir de la moitié du mélange de viande, puis saupoudrer de la moitié du cheddar râpé. Répétez avec les nouilles, la viande, puis une dernière couche de fromage. Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu.
  6. Servir avec du pain français croustillant.

Il s'agit d'une vieille recette classique partagée avec ma mère par son amie Betty Daley. Je l'ai toujours aimé en grandissant, mais la première fois que je l'ai fait pour mon propre ménage il y a des années, il a reçu des critiques mitigées. La recette originale demande pas mal de crème sure, et comme ma famille nucléaire est un peu sensible à de grandes quantités de cette substance, je l'ai adaptée au fil des ans pour convenir aux palais difficiles des personnes avec qui je vis.

Les palais difficiles du peuple. Allitération du jeudi matin pour vous.

D'accord, bien. N'importe quel bœuf haché fera l'affaire.

Mais le mandrin au sol est le meilleur. Saveur au max. Comme, totalement.

Vous avez besoin de sauce tomate. Juste une sauce tomate pure et (relativement) sacrée.

Veuillez râper le vôtre. S'il te plaît?

Vous avez également besoin de nouilles aux œufs. Il est difficile de préparer des nouilles à la crème sure sans les nouilles !

Oh, et j'aime les No Yolks. Ceci n'est pas une publicité payante. No Yolks ne me connaît pas. J'aime juste la texture ferme et merveilleuse de No Yolks.

Pas de jaunes pas de jaunes pas de jaunes.

Commencez par faire dorer la viande dans une grande poêle.

Égoutter l'excès de matériau obstruant les artères et hellip

Versez ensuite la sauce tomate.

Et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu.

Et ça, c'est pour l'assaisonnement, et ce que j'aime vraiment dans ce plat. Mais vous pouvez certainement ajouter des assaisonnements italiens ou des flocons de piment rouge pour lui donner un petit coup de fouet.

Laissez mijoter la sauce à la viande pendant que vous faites cuire les nouilles aux œufs.

Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient juste al dente, puis égouttez-les et réservez.

Dans un bol séparé, ajouter la crème sure et l'hellip

Ajoutez ensuite un peu de poivre noir fraîchement moulu.

Enfin, émincer les oignons verts.

Jetez le mélange de crème sure/fromage cottage avec les nouilles et hellip

Jeter les oignons verts&hellip

Et remuer jusqu'à ce que combiné. (Remarque: les oignons verts peuvent rapidement dominer, alors allez-y doucement au début, en ajoutant aussi peu que 1/4 de tasse.) C'est maintenant que je m'abstiendrai d'admettre que j'ai pris environ quatre cuillerées monstrueuses de nouilles à ce stade. . Délicieux tout seuls !

Pour assembler, ajoutez la moitié du mélange de nouilles dans un plat allant au four.

Noter: Certaines autres versions de Sour Cream Noodle Bake demandent de mélanger le mélange de nouilles et le mélange de viande en un seul gros lot, mais je préfère l'approche en couches. Quoi qu'il en soit, c'est délicieux, mais allez-y et faites ce que vous aimez !

Garnir les nouilles avec la moitié du mélange de viande&hellip

Puis saupoudrer sur la moitié du fromage.

Répétez avec le reste des nouilles, le reste de la viande&hellip

Et le reste du fromage.

Cuire au four à 350 degrés pendant environ 20 minutes et juste assez longtemps pour que le fromage fonde.

Comme vous pouvez le voir, j'ai déjà mon morceau de pain prêt.

J'ai toujours mon morceau de pain prêt.

C'est vraiment délicieux, les gars, et peut être préparé à l'avance et réfrigéré, non cuit, jusqu'à ce que vous soyez prêt à le mettre au four. Nourriture délicieuse et facile les soirs de semaine.


MES CONSEILS POUR CETTE RECETTE DE CASSEROLE DE BOEUF HACHÉ

- Ce plat est volontairement doux. C'est une recette que toute la famille peut manger et aimer! Mais c'est aussi très adaptable. J'ai des tonnes de gens qui ajoutent de l'ail ou de l'oignon frais au bœuf haché. D'autres ont ajouté le double de la poudre d'oignon et de la poudre d'ail avec. Le fait est que vous pouvez vraiment vous en emparer en fonction de la personne pour laquelle vous cuisinez ou de vos préférences.

- Utilisez n'importe quel type de fromage râpé que vous voulez. J'adore utiliser le fromage Colby Jack, mais tout fonctionnera. Du fromage cheddar râpé ou même du fromage Pepper Jack pour un coup de pied. Comme toujours, il est préférable de râper votre propre fromage, mais le fromage pré-râpé fonctionnera bien sûr si nécessaire.

- Si vous n'aimez pas le fromage cottage, vous pouvez essayer d'utiliser de la ricotta. La saveur du fromage cottage est tellement meilleure dans cette casserole, mais plusieurs personnes m'ont dit que le fromage ricotta fonctionnait bien. Si vous n'aimez pas l'un ou l'autre de ceux-ci, vous pouvez essayer de doubler la crème sure. Personnellement, je ne l'ai jamais fait, donc je ne peux pas le dire avec certitude, mais je pense que cela fonctionnerait très bien.

- Pour le meilleur goût utilisez le vrai fromage cottage et la crème sure. Les aliments légers et faibles en gras n'ont pas autant de saveur et ont tendance à avoir plus de liquide.


Ingrédients

    6 onces de rotini à grains entiers ou de petits macaronis coudés
    Aérosol de cuisson
    1 tasse d'oignon pré-haché
    3/4 tasse de carottes pré-râpées
    3 gousses d'ail, hachées
    12 onces de surlonge hachée maigre à 93 %
    3/4 tasse de sauce tomate
    3/4 cuillère à café de sel casher, divisé
    1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
    3/4 tasse de lait écrémé
    1,5 cuillères à soupe de farine tout usage
    1/8 cuillère à café de muscade moulue
    4,5 onces de fromage cheddar Cabot 50 % allégé en gras, râpé

Pour des résultats plus crémeux, ne pas trop cuire.


Recette facile de nouilles au fromage et au four

Publié : 27 février 2013 · Modifié : 24 avril 2020 par Megan Porta · Ce message peut contenir des liens d'affiliation.

C'est le dîner de semaine parfait pour les familles occupées. Rempli de nouilles aux œufs et de deux sortes de fromages, de hamburgers moulus et de beaucoup de saveurs, vous serez rassasié ! C'est FACILE, réconfortant et il n'y a pas une seule personne à table qui ne l'aimera pas !

Dan et moi avions l'habitude de préparer une version de ce plat il y a des années. Nous nous en souvenons souvent avec émotion, mais pour une raison quelconque, nous ne l'avons pas reproduit jusqu'à présent. Si bête. Notre version originale contenait des piments jalapeño et je me souviens qu'ils ajoutaient le zing parfait. Cette version a été réalisée sans jalapeños afin de ne pas brûler la bouche de nos petits. Je me suis retrouvé à plusieurs reprises au cours des derniers jours accroupi devant le réfrigérateur ouvert, une fourchette à la main, en train de me faufiler juste une autre bouchée d'adolescent. C'est un gardien. Nous n'attendrons pas encore sept ans pour recommencer !

Si vous aimez la simplicité et le fromage, n'oubliez pas de consulter également ces délicieuses recettes de dîner: Coquilles et fromage de ranch costauds, Macaroni au fromage au chou-fleur et Pâté au poulet facile!


Ce que j'aime dans cette recette de casserole de nouilles au bœuf

Combiner du bœuf et des nouilles avec une sauce à la crème est un mariage paradisiaque ! Cette casserole de nouilles au bœuf est un économiseur d'heure pour le dîner - je sais qu'il se réunira rapidement, et je sais que ma famille l'adore !

  • Magie au four !
  • Sauce crémeuse de rêve
  • Plaisir familial garanti


Hamburger et nouilles au four

Notre fille de 9 ans, Mlle H., n'est pas une grosse cocotte. Elle préfère de loin un type de repas à base de viande, de légumes et de féculents. Une cocotte en sauce avec plein de trucs dedans ? - Elle va baisser le nez et il faut la convaincre d'essayer.

Une grosse poêle de cuisses de poulet barbecue au four, par contre ? Elle pourrait probablement écharper la moitié de la casserole en un rien de temps.

Du point de vue d'une maman ? Hamburger Noodle Bake se prépare facilement et ne contient aucun ingrédient fantaisiste. Cela en fait un gagnant-gagnant pour les adultes comme pour les enfants.

La casserole commence par une couche de nouilles crémeuses, faites un peu comme nos nouilles crémeuses au four préférées des lecteurs. Faites simplement bouillir des nouilles aux œufs selon les instructions de l'emballage.

Ensuite, combinez les nouilles avec un mélange de fromage à la crème, de lait, de sauce Worcestershire et de sel à l'ail.

Étaler uniformément les nouilles crémeuses assaisonnées au fond d'un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Ensuite, vous êtes prêt à servir la délicieuse cocotte crémeuse à la viande !

Chargé de beaucoup de bœuf haché et de nouilles, le Hamburger Noodle Bake est une cocotte copieuse qui plaira à ces ventres affamés.

Et avec la facilité avec laquelle il se marie et ses saveurs délicieuses mais simples, c'est un dîner familial, en effet.


Que puis-je faire avec des nouilles aux œufs et du bœuf haché?

Voici la liste complète des ingrédients pour la casserole de nouilles au bœuf :

Fromage râpé, cheddar ou mélange similaire


  • 2 ch. nouilles aux œufs non cuites
  • 1/2 lb de boeuf haché maigre
  • 2 cuillères à soupe. oignon finement haché
  • 1 boîte (8 oz) de sauce tomate
  • 1/4 c. du sucre
  • 1/8 c. sel
  • 1/8 c. sel à l'ail
  • Piment poivre
  • 1/4 c. fromage cottage à la crème
  • 2 oz. fromage à la crème, ramolli
  • 1 cuillère à soupe. oignon vert émincé
  • 1 cuillère à soupe. piment vert haché
  • 1 cuillère à soupe. Crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe. parmesan râpé

Étape 1

1. Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, dans une grande poêle, cuire le boeuf et l'oignon jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée. Retirer du feu incorporer la sauce tomate, le sucre, le sel, le sel d'ail et le poivre.

2. Dans un petit bol, mélanger le fromage cottage, le fromage à la crème, l'oignon vert, le poivron vert et la crème sure.

3. Égoutter les nouilles, placer la moitié des nouilles dans un plat de 1 pinte graissé. plat de cuisson. Verser la moitié du mélange de boeuf sur le dessus. Couche avec le mélange de fromage cottage et les nouilles restantes. Garnir du reste du mélange de bœuf et saupoudrer de parmesan.