Recettes traditionnelles

Poulet aux légumes et riz (à la chinoise)

Poulet aux légumes et riz (à la chinoise)

Préparez d'abord les ingrédients : coupez le poulet en lanières, l'oignon rouge dans le poisson, le poivron en bâtonnets et les carottes en tranches en diagonale.

Je fais bouillir le riz : trois parts d'eau pour une part de riz.

Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les lanières de poulet et laissez-les mijoter jusqu'à ce qu'elles soient bien pénétrées. Je sors le poulet dans un bol.

Dans le même wok je mets l'ail, les carottes, l'oignon et les bâtonnets de piment, ils me manquent quelques minutes à feu vif, pour qu'ils restent croustillants.

Ajouter le poulet, puis verser la sauce soja et la sauce piquante. J'arrête le feu. Si vous voulez, vous pouvez ajouter du sel, mais je pense que la sauce soja est suffisante.

Dans une poêle avec de l'huile chaude ajoutez un peu d'oignon, puis des œufs et préparez une omelette que j'ajoute sur le riz et le mélange.

J'ai servi le poulet avec des légumes et le riz avec des œufs.



Poulet aux légumes et riz (à la chinoise) - Recettes

Recette ultra rapide, copieuse et savoureuse. Je recommande la recette dans un wok. Si vous n'avez pas de wok, c'est bon et une poêle en téflon. Obligatoire : 200 gr de blanc de poulet 150 gr de riz bouilli, je l'ai fait dans le cuiseur à riz aux légumes (environ 200 gr, j'ai utilisé des carottes, des oignons et du fenouil), 200 ml de soupe de poulet ou d'eau (pour la soupe de poulet vous pouvez faire bouillir des os de poitrine de poulet ou tout autre os et peau d'un poulet qui sont normalement jetés), 3 cuillères à soupe d'huile, épices asiatiques ou chinoises, 2 cuillères à soupe de graines de sésame, 3 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire. Cuire à feu vif dans un wok le blanc de poulet coupé en lamelles dans les 3 cuillères à soupe d'huile. Ajoutez les épices chinoises (ici je recommande chez Carefour un mélange pour cuisine chinoise de la section épices de la marque Carefour, qui coûte 1,7 RON et n'est pas très épicé, la photo est de la poudre jaune), ajoutez les sauces, puis la soupe au poulet. Environ 5 minutes après l'ajout des légumes. Gardez sur le feu pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite les graines de sésame. Jusqu'à ce que la soupe diminue, maintenez-la à feu vif. Servir avec du riz bouilli nature.













Comment cuisiner à la chinoise ?

Tu verras à quel point il est facile de cuisiner dans un style asiatique si vous avez sous la main une poêle (wok), une bouteille de sauce wok (ou sauce soja) et 2-3 épices asiatiques, quelques morceaux de viande (poulet, porc, bœuf ou poisson frais), quelques sortes de légumes frais ou surgelés et une poignée de riz ou de nouilles. Vous pouvez varier les aliments indéfiniment en obtenant des résultats spectaculaires à chaque fois. Les aliments ainsi cuisinés sont très nutritifs, savoureux et bon marché. Une bouteille de sauce ou une boîte d'épices peut durer des mois (selon la fréquence à laquelle vous cuisinez avec). Une poêle wok peut également être utilisée dans d'autres plats, c'est donc un investissement rentable.

Utilisez des ingrédients locaux & # 8211 légumes de saison ou surgelés : champignons, chou blanc ou rouge, chou frisé, petits pois, haricots verts, chou-fleur, poivrons, beignets, courgettes, carottes, maïs, mélanges de légumes, etc. De plus, vous pouvez essayer de nouveaux goûts et textures tels que (par exemple) les pousses de bambou ou les graines de soja. Shan & # 8217shi (en bocal) ou du lait de coco ou de la pâte de wasabi.

La cuisine asiatique n'est pas seulement chinoise (comme beaucoup le pensent) ou simplement frite dans beaucoup d'huile chaude. Il comprend le vaste territoire du continent asiatique, de la Turquie, du Pakistan, de l'Inde et du Sri Lanka au Vietnam, Thaïlande, Malaisie, Bali, Singapour, Chine, Corée, Japon, etc. Combien de huttes, tant d'habitudes. Eh bien, en Roumanie, la recette du beignet diffère d'Arad à Timisoara (50 km) :)). Et les recettes de curry indien ? Il existe des milliers d'options. Ainsi … rien n'a de recette fixe et cela permet d'improviser à volonté. Jam sessions avec le wok. Courage!

Vous pouvez aussi faire des légumes au wok (sauté) avec du riz ou des nouilles & #8211 recette ici.

La façon dont je vous le présente aujourd'hui en est une qui me tire souvent d'affaire au dîner ou au déjeuner quand je veux cuisiner quelque chose de rapide et équilibré & #8211, c'est-à-dire avec de la viande mais aussi avec des légumes. Il me faut plus de temps pour hacher les ingrédients que pour les faire cuire, ce qui est littéralement un & # 8222 par minute & # 8221. Tzac-pac.


Comment faire de la nourriture pour chien : la recette du poulet avec des légumes et du riz

L'une des recettes les plus simples que tout le monde puisse préparer, qu'il ait ou non de l'expérience en cuisine, est le poulet aux légumes et au riz. Pour cette recette, vous avez besoin d'une tasse de riz brun, deux tasses d'eau, 200 grammes de haricots verts écrasés, une patate douce non décortiquée de taille moyenne, coupée en morceaux de taille moyenne, 3 carottes, qui sont ensuite coupées en rondelles épaisses, 2 morceaux de poitrine de poulet désossée, sans peau.

Placer dans le cuit-vapeur dans l'ordre indiqué ci-dessus, en couches. Ne pas mélanger. Cuire lentement pendant 8 heures, et une fois prête, la poitrine de poulet se brise en lanières. Laisser refroidir, puis servir. Vous pouvez réfrigérer la nourriture qui vous reste et il est recommandé de la donner au chien dans les trois jours suivant sa cuisson.


Poulet chinois aux légumes

Ce serait une version personnelle et personnelle du poulet chinois aux légumes, qui peut être préparé en plusieurs combinaisons, selon ce que vous avez dans le réfrigérateur ou ce que vous préférez. Dans le cas de cette recette il vous faut :

  • 1 poitrine de poulet désossée de taille moyenne (pour deux personnes je n'ai utilisé qu'une demi-poitrine)
  • 2-3 carottes moyennes
  • 2 poivrons de préférence rouges (je n'avais que des greens & frigo icircn donc j'ai mis des greens)
  • 1 pot/boîte de champignons tranchés
  • 1 oignon moyen
  • sauce soja
  • huile, sel, poivre, ail, piment

Préparation des ingrédients Tout d'abord et pour la première fois, coupez le poulet en cubes, mettez-le dans un récipient et ajoutez 2-3 cuillères à soupe de sauce soja, du sel et du poivre, puis mélangez et laissez reposer environ 15-20 minutes pour que le poulet obtienne la saveur du soja. . & Icircn pendant que le poulet cuit, les légumes peuvent être préparés. Les oignons, les carottes et les poivrons sont coupés en juliennes (je les ai passés à la râpe Börner, ils sont sortis de la même taille) et les champignons sont égouttés de leur jus et si besoin coupés en plus petits morceaux, selon la préférence (je les ai laissés tels quels ils sont sortis de la jarre, faute de temps). (cliquez sur les images pour agrandir)


Cuisiner Dans une poêle ou un wok en téflon, si vous en avez, faites chauffer un peu d'huile, puis faites durcir les carottes et les oignons. Après avoir laissé un peu d'eau, ajoutez les poivrons et les champignons. Après environ 5 minutes, lorsque les carottes sont à moitié prêtes, ajoutez le poulet. Nous voulons que les légumes et le poulet soient prêts en une seule fois et que les carottes soient croustillantes. J'ai ajouté un peu plus de sauce soja et de poêle à glace, qui avec l'eau laissée par les légumes formaient une sauce. Salez et poivrez au goût, et vers la fin, ajoutez environ deux gousses d'ail, pour qu'elles ne brûlent pas, et le piment.


Au lieu du piment, j'ai utilisé de la pâte de piment, qui est au moins aussi piquante, sinon plus piquante. Goûtez les épices et si le poulet est prêt, il peut être retiré du feu.


A côté du poulet et des légumes, j'ai fait bouillir un peu de riz à grains longs, mais vous pouvez aussi utiliser des pâtes de riz ou vous pouvez le manger simple, tel quel.


Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du céleri, du bambou et même de l'ananas aux légumes mentionnés pour ceux qui l'aiment, avec la mention que l'ananas le rend assez sucré. Bon appétit!


Ingrédients pour la recette de poulet chinois aux légumes et riz (pour 4 portions) :

  • 500 gr de filet de poulet coupé en petits morceaux
  • 250 gr d'ananas frais (ou en conserve) en dés
  • 5-6 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 1 oignon coupé en fines tranches
  • 4 tranches d'oignon vert (2-3 cm d'épaisseur)
  • 1 poivron vert tranché (1 cm d'épaisseur)
  • 2 poivrons rouges tranchés (1 cm d'épaisseur)
  • 1 gousse d'ail coupée en fines tranches
  • 1 petit morceau de gingembre frais haché très finement
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe
  • riz basmati bouilli

Ce plat international est très facile à préparer dans votre propre cuisine et ne nécessite pas d'ingrédients difficiles à acheter. Vous n'avez pas besoin d'ustensiles de cuisine spéciaux, mais seulement le désir de quelque chose de bon et le désir de découvrir de nouveaux goûts avec vos proches.

1. Faire mariner le poulet

  • couper 600 g de poitrine de poulet LaProvincia en cubes d'environ 2-3 cm.
  • Mettre le poulet dans un grand bol et ajouter 6 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, 1 cuillère à soupe de vin de riz et ½ cuillère à café de sel.
  • Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit lisse.
  • Couvrir le bol de film alimentaire et réfrigérer 30 minutes.

2. Préparez les légumes

  • Laver et couper en gros morceaux 1 poivron jaune, 1 carotte moyenne, 3-4 petits bouquets de brocoli et 4-5 champignons de Paris.
  • Hacher finement 2 oignons vert et 4 gousses d'ail.

3. Mélanger tous les ingrédients

  • Mettre dans une casserole moyenne 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol et une fois chauffé ajouter le poulet mariné. Faites cuire le poulet pendant 10-12 minutes en remuant constamment pour qu'il ne colle pas, puis sortez le poulet sur une assiette.
  • Mettez les oignons verts, l'ail haché dans la poêle dans laquelle vous avez fait cuire le poulet et faites-les cuire pendant 1 minute.
  • Ajouter les légumes hachés et faire revenir dans la poêle pendant 3-4 minutes à feu vif.
  • Faire bouillir dans un bol séparé 1 paquet de nouilles (300g) selon les instructions sur l'emballage.

4. Terminer la préparation

  • Mettez le poulet cuit et les nouilles bouillies dans la poêle avec les légumes.
  • Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de sésame et 2 cuillères à soupe de sauce soja.
  • Maintenir à feu vif et bien mélanger pendant 2 minutes.
  • Servez le poulet avec des nouilles et des légumes chauds !

Difficulté à se préparer

Le poulet aux nouilles chinoises et aux légumes est cuit en 40 minutes et a un degré de difficulté moyen. Comme ustensiles, il vous faut :


Comment préparer des nouilles de riz au poulet :

I. Les nouilles de riz sont bouillies dans de l'eau bouillante salée et conservées exactement comme indiqué sur les instructions sur l'emballage, pour moi c'était 10 min. Sortez-les ensuite dans une passoire et laissez-les bien égoutter, avant de sceller à l'eau froide pour qu'elles ne collent pas.

II. Pendant ce temps, les légumes sont coupés en juliennes, et la poitrine de poulet est coupée en tranches d'environ un doigt d'épaisseur.

III. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir le poulet, assaisonné de paprika, curcuma, poivre et sel.

IV. Le poulet est bien frit de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Sortez-le ensuite sur une serviette de cuisine pour l'égoutter.

V. Dans une casserole ou un wook plus grand, placer les légumes dans l'huile chaude, la sauce de poisson et la sauce soja et réserver environ 1 minute maximum 1 minute et demie.

VI. Ensuite, mettez le poulet frit et gardez-le sur le feu pendant encore 30 minutes, en secouant bien la casserole et en le mélangeant avec une cuillère en bois, puis ajoutez les nouilles.

VIENS-TU. Mettez ensuite environ les 3 quarts de la bouteille de sauce hoisin, en mélangeant bien pour obtenir la sauce sur tous les ingrédients.

VIII. A la fin, ajoutez les oignons verts hachés, mais ne les gardez pas tous et servez-les le plus frais possible.

IX. Servir avec de la sauce soja et de la sauce de poisson à côté de qui veut et des oignons verts frais hachés sur le dessus.


Poulet aux légumes et riz au wok

C'est le plat préféré de mon petit garçon. Il ne refuse jamais une portion poulet aux légumes au wok. C'est délicieux! Si vous augmentez les quantités, vous obtenez un repas parfait pour toute la famille. C'est une recette qui appartient à la célèbre nutritionniste britannique, Annabel Karmel, dont je recommande vivement les livres de recettes pour enfants.


Poulet de cuisine chinoise avec du riz et des légumes

1 poivron jaune. 300 g de nouilles de riz. La cuisine chinoise aux champignons et légumes est servie chaude, essayez le riz au poulet et aux raisins secs si vous avez aimé notre recette Cuisine chinoise au riz au poulet et aux champignons n'oubliez pas de la revoir.

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Ensuite, nous lavons la poitrine de poulet, la coupons en cubes et la mettons dans un bol.

Poulet de cuisine chinoise avec du riz et des légumes. Cuisine chinoise avec méthode de préparation de poulet et de nouilles de riz. Comment faire du poulet avec des légumes et des nouilles de riz avec des ingrédients de style chinois. Mettez une cuillère à soupe de sauce soja et mettez-la au réfrigérateur pendant trois quarts d'heure. 1 cuillère à café de vinaigre de vin.

Cuire à feu vif dans un wok le blanc de poulet coupé en lamelles dans les 3 cuillères à soupe d'huile. Pour ajouter les épices chinoises ici je vous conseille de chez carefour un mélange pour cuisine chinoise du rayon épices de la marque carefour qui coute 1 7 ron et n'est pas très piquant sur la photo c'est de la poudre jaune ajoutez les sauces puis la soupe au poulet. 2 cuillères à café d'amidon. 50 g de pois verts.

Ingrédients de la cuisine chinoise avec du poulet et des légumes. 2 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson. Comment préparer de la nourriture chinoise avec du poulet et des légumes. Vous le préparez en 30 minutes maximum et il est parfait pour un dîner rapide.

Poulet croustillant à la sauce à l'orange. Nouilles de riz au poulet et légumes 19 janvier 2015 recettes de cuisine qui cuisinent des plats de viande aujourd'hui 1 comme je vous l'ai dit dans le passé j'aime beaucoup la nourriture chinoise originale préparée par sa mère en Chine, pas ce que nous trouvons ici. Servir le poulet croustillant dans une sauce à l'orange avec du riz vapeur ou une sauce à l'ail maison. Laissez encore 15 minutes à feu doux puis éteignez le feu.

Et maintenant, occupons-nous du joint. Pour la cuisine chinoise avec du poulet et des nouilles de riz, nous avons besoin d'une casserole spacieuse. 1 piment fort ou au goût. Le sel est ajouté environ 10 minutes après l'incorporation de la sauce soja dans les légumes et le poulet.

2 gousses d'ail. 1 poivron rouge. J'ai coupé la poitrine de poulet en lanières. Ce plat peut être servi avec une garniture de riz basmati ou avec une garniture de nouilles qui ressemblent à de fins spaghettis.

100 ml d'huile végétale. Les Roumains ont repris de nombreuses vacances aux étrangers pour la Saint Valentin Thanksgiving ou Halloween alors ils ne seraient pas allés cuisiner un plat chinois au wok pour marquer cet événement. 4 cuillères à soupe de sauce soja. 500 g de poitrine de poulet.

Ioana 27 06 2016 2 maman chef poivre bébé champignon enfants légumes cuisine chinoise riz poulet poulet aux champignons wok poulet aux légumes au wok poulet aux légumes au wok et riz poulet au riz au wok recette de recette rapide recette de cuisine chinoise poulet aux légumes au wok recette saine recette pour enfants poulet simple aux légumes chez wok recettes wok courgettes. 2 cuillères à soupe de fécule 300 g de carottes 1 poivron 100 g de champignons de Paris 100 g de pleurotes de champignons un oignon jaune moyen 2 3 gousses d'ail. 700 g de poitrine de poulet. Le samedi 25 février marque le nouvel an chinois 2020.


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